Multivitamiinit, kalaöljypillerit ja omenasiideri etikka ovat yleisiä lisäravinteita, joita jotkut ihmiset käyttävät päivittäin terveydenhuollossaan. Oliiviöljyä ei tyypillisesti pidetä terveyslisäaineena vitamiinien muodossa. Useimmat ihmiset käyttävät sitä ruoanlaittoon tai maun lisäämiseen ruokia, mutta oliiviöljyn syöminen päivittäin voi parantaa terveyttäsi.
Kärki
Juominen muutama rkl oliiviöljyä joka päivä voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
Älä pelkää rasvaa
Kuulostaa outolta ajatella oliiviöljyä lisäravinteena, koska se on puhdasta rasvaa. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan tyypit, joita löydät monista pikaruokaravintoloista, ovat yleensä epäterveellisiä - puhumattakaan siitä, että rasvalla on yhdeksän kaloria grammaa kohti. Se on melkein kaksinkertainen määrä hiilihydraatteja ja proteiineja, joita kullakin on neljä. Kaikkia rasvoja ei kuitenkaan luoda tasavertaisia.
Rasvatyypit
On olemassa muutama erityyppinen rasva. Monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät ovat sydämellesi terveellisempiä kuin tyydyttyneet ja transrasvat. Tyydyttymättömät rasvat ovat peräisin kasviperäisistä lähteistä ja kalasta, kun taas tyydyttyneet rasvat tulevat enimmäkseen eläinperäisistä lähteistä ja kasviperäisistä lähteistä, kuten kookosöljystä.
Monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat ovat kemiallisesti erilaisia, raportoi Australian dietologien liitto. Elintarvikkeet kuten kala ja pähkinät ovat esimerkkejä monityydyttymättömistä rasvoista, ja ne sisältävät omega-3 ja omega-6-rasvahappoja, jotka parantavat sydämen terveyttä.
Oliiviöljy ja muut öljyt, kuten rypsi, saflori, maapähkinä ja seesami, ovat esimerkkejä monityydyttymättömistä rasvoista. Yritä käyttää näitä monityydyttymättömien rasvojen lähteitä korvaamaan osa ruokavalion tyydyttyneistä rasvoista, mikä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.
Oppiminen Välimeren ruokavaliosta
Oliiviöljyn kulutus on Välimeren ruokavalion ydin. Tämän ruokavalion yhtenä tavoitteena on vähentää tyydyttyneitä rasvoja ja lisätä tyydyttymättömiä rasvoja. Ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, jyviä, perunoita ja pähkinöitä. Oliiviöljy on katkaistu ruokavaliossa ja yksi tärkeimmistä monityydyttymättömien rasvojen lähteistä.
British Journal of Sports Medicine -julkaisussa 2017 julkaistussa artikkelissa väitetään, että sydänsairaudet johtuvat pääasiassa tulehduksesta. Tutkimuksessa koehenkilöt siirtyivät joko Välimeren ruokavalioon tai vastaavaan terveysruokavalioon. Välimerellistä ruokavaliota syövät joko 4 rkl oliiviöljyä päivässä tai kourallinen pähkinöitä.
Koko tutkimuksen ajan 7500 korkean riskin osallistujalla oli 30 prosenttia pienempi riski sydänongelmien kehittymiseen kuin normaalisti olisi voinut olettaa, olipa he söivät kourallisen pähkinöitä vai joivatko oliiviöljyä. Mielenkiintoista on, että tutkijat eivät havainneet LDL-kolesterolitasojensa merkittävää laskua, mikä osoittaisi yleistä vähentynyttä sydänsairauksien riskiä.
Tutkijat päättelivät, että oliiviöljyssä ja pähkinöissä läsnä olevien alfa-linolihappo, polyfenolit ja omega-3-rasvahapot vähentävät sydänsairauksien riskiä vähentämällä verisuonien tulehduksia.
Vuonna 2016 julkaisussa Public Health Nutrition julkaistu tapausvalvontatutkimus osoitti, että oliiviöljy vähensi sepelvaltimoiden riskiä Välimeren ruokavaliota noudattavilla ihmisillä. Itse asiassa tutkimuksen osanottajat, jotka käyttivät ruokavaliossaan vain oliiviöljyä eikä mitään muita öljyjä, vähensivät sepelvaltimoiden riskiä 37 prosentilla.
Oliiviöljyn terveyshyödyt
Oliiviöljyn juominen osana ruokavaliotasi voi tosiasiallisesti auttaa sinua laihduttamaan, kunhan et ylitä päiväsi kaloritavoitetta. European Journal of Nutrition -julkaisussa julkaistu vuoden 2018 tutkimus osoitti, että 25 millilitran erityisen neitsytoliiviöljyn tarjoaminen aamiaisella auttoi henkilöitä laihtumaan ja alentamaan verenpainetta, jotka molemmat ovat sydänsairauksien riskitekijöitä, kun taas noudattavat vähäkalorista ruokavaliota.
Koska valtimoiden tulehdukset voivat vaikuttaa sydänsairauksiin, on tärkeää pitää tulehdus kurissa. Vuoden 2018 tutkimuksessa, joka julkaistiin julkaisussa Endocrine, Metabolic & Immune Disorders, kävi ilmi, että oliiviöljy vähensi tulehdusta ja toimi antioksidanttina. Tutkijat päättelivät, että vähemmän tulehduksia vähentää ateroskleroosia, joka on plakin muodostuminen valtimoissa.
Oliiviöljy syövän ehkäisyyn
Syöpää on erityyppisiä, ja jokainen niistä voi johtua eri ongelmista. Kansallisen syöpäinstituutin mukaan vapaat radikaalit voivat olla yksi syy syöpään.
Atomi tai molekyyli, joka saavuttaa tai menettää elektronin, tunnetaan nimellä vapaa radikaali. Elektronin menettäminen tai saaminen tekee molekyylin epätasapainoiseksi ja reaktiiviseksi. Vapaat radikaalit voivat muuttaa DNA: ta reagoimalla sen kanssa ja luovuttamalla tai varastamalla elektronin. Vaurio voi aiheuttaa DNA: ssa mutaation, joka voi johtaa syöpään.
BioFactors-julkaisussa 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan oliiviöljyn antioksidantit neutraloivat nämä vapaat radikaalit suojaten siten DNA: ta. Tutkimuksessa tarkasteltiin erityisesti epästabiileja happimolekyylejä, koska ne ovat reaktiivisimpia ja vaarallisimpia vapaita radikaaleja.
Artikkelissa selitetään, että oliiviöljyn pää antioksidantti, hydroksityrosoli, voi auttaa vähentämään tiettyjen syöpämuotojen leviämistä hidastamalla kasvainsolujen kasvua. Tyyppisiin syöpätyyppeihin, joiden osoitettiin hyötyvän antioksidantista, sisältyi leukemia, paksusuolen syöpä, eturauhassyöpä ja rintasyöpä. On tärkeää huomata, että käsittely tapahtui eristetyllä muodolla hydroksityrosolia, ei itse oliiviöljyä. Oliiviöljyn juomisella voi olla sama vaikutus, ei tiedetä.
Polyfenolit oliiviöljystä
Oliiviöljyn antioksidantti- ja anti-inflammatoriset vaikutukset voivat johtua sen sisältämistä polyfenoleista. Polyfenolit ovat antioksidantteja, joita löytyy kasveista. Vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa Endokriiniset, aineenvaihdunta- ja immuunihäiriöt havaittiin, että oliiviöljyssä olevien polyfenolien täydentäminen, ei itse oliiviöljy, vähentää tulehduksia.
Oliiviöljyssä oleva E-vitamiini
Rasvaliukoiset vitamiinit voidaan varastoida vain rasvoihin. Koska oliiviöljy on valmistettu rasvasta, se sisältää erityisen voimakkaan rasvaliukoisen vitamiinin: E-vitamiinin. Antioksidanttina tunnetusta oliiviöljyn E-vitamiinityypistä käytetään nimitystä alfa-tokoferoli, ja se on saman tyyppinen E-vitamiini. löytyy ihmisen kudoksesta.
Alfa-tokoferoli on erityisen voimakas antioksidantti, mikä tekee siitä tehokkaimman E-vitamiinimuodon. Voit täyttää päivittäiset tarpeesi 22 - 26 grammalla oliiviöljyä päivässä, mikä on vähän alle kaksi ruokalusikallista, BioFactors-tutkimuksen mukaan.
Oliiviöljytyypit
Oliiviöljyn päivittäinen juominen parantaa sydämen terveyttä. Ennen kuin kiireet kauppaan ostamaan pullo, varmista, että valitset oikean tyyppisen.
Oliiviöljyä on erityyppisiä. Extra-neitsytoliiviöljy on korkealaatuista, koska se on minimaalisesti jalostettu. Se on valmistettu puristetuista oliiveista, ilman lisälämmitystä tai puhdistusta öljyn uuttamiseksi. Extra-neitsytoliiviöljy testataan kemikaalien suhteen sen varmistamiseksi, että keinotekoista käsittelyä ei ole tapahtunut.
Tavallinen oliiviöljy ja kevyt oliiviöljy ovat oliiviöljyn hienostuneita versioita, mikä tarkoittaa, että valmistajat käyttävät lämpöä ja kemikaaleja epäpuhtauksien poistamiseen. Useimmat yritykset lisäävät ylimääräistä neitsytoliiviöljyä takaisin maun ja värin lisäämiseksi.
Jos aiot juoda oliiviöljyä, kiinni extra neitsyt. Sillä on enemmän makua ja ravintoarvoa, koska sitä ei ole käsitelty.
Kuinka paljon sinun pitäisi juoda?
Jos yrität laihtua tai ylläpitää painoasi, rasvan lisääminen ruokavalioon ei ehkä ole hyvä idea, koska se on niin korkea kaloreita. Onneksi sinun ei tarvitse juoda liian paljon oliiviöljyä saadaksesi hyötyä terveydelle. Tai lisää oliiviöljyn juomisen sijasta salaattia tai käytä öljyä ruoanlaittoon.
Monet tutkimukset, joissa tutkitaan oliiviöljyn terveysvaikutuksia, käyttävät pienen määrän, kuten muutama ruokalusikallinen päivässä. Esimerkiksi vuonna 2015 julkaisussa Nutrition and Metabolism julkaistussa tutkimuksessa koehenkilöt nauttivat 25 millilitraa päivässä raakaa oliiviöljyä. Se vastaa suunnilleen 1, 7 rkl tai noin 5 tl. Tämä määrä lisää ruokavalioon ruokavaliosta noin 200 kaloria päivässä, koska yksi rkl oliiviöljyä on 120 kaloria.
Tutkimuksessa osallistujilla, joilla oli oliiviöljyä joka päivä, oli merkkejä parannetusta sydämen terveydestä ja immuunijärjestelmästä, mutta tällainen käytäntö voi johtaa painonnousuun, joten muista tasapainottaa oliiviöljyn kulutus muihin ruokiin välttääksesi liiallisten kalorien kuluttamista.
