Hunajalla on luonnollisessa muodossaan uskomattoman pitkä varastointiaika. Eat By Date.com: n mukaan tiukasti kiinnitettyyn purkkiin suljettu hunaja voi kestää loputtomiin, kunhan sitä ei säilytetä pimeässä tai kosteissa olosuhteissa. Kuivaava hunaja varmistaa määrittelemättömän säilyvyyden riippumatta siitä, missä sitä säilytetään. Kuivain poistaa kosteuden hunajasta ja varmistaa, että siinä ei ole värjäytymistä tai kiteytymistä. Dehydraatio estää myös hiivaa kasvamasta hunajassa, mikä voi pilata makean maun.
Levitä se
Hunajan levittäminen pergamenttipaperille on Dehydrate2Storen mukaan ensimmäinen askel kuivumisprosessissa. Pergamenttipaperi kestää kuivaimen tuottamaa lämpöä, joka poistaa kaiken kosteuden. Pergamenttipaperin sijasta voidaan käyttää hedelmien kääntölevyjä, jotka on erityisesti suunniteltu kuivuneille. Hunaja-mehiläisten luoma suosittu ruoka-aine, hunaja voi sisältää korkean kosteuspitoisuuden, mikä johtaa viime kädessä käymiseen ja maun menetykseen, sanoo International Journal of Ambient Energy -tutkimus. Dehydraatio poistaa kosteuden.
Lämmitä se
Dehyrdate2Store suosittelee kuivaajan asettamista 120 asteeseen, kun hunaja on levitetty ja valmis kuivattavaksi. Aseta hunaja- ja pergamenttipaperi - tai hedelmien rullattu arkki - kuivuneeseen ja pysy valppaana. Kun hunaja kovettuu ja alkaa hajota, poista se kuivuri. Hunaja palaa, jos se jätetään kuivuriin liian kauan. Jos hunaja otetaan liian aikaisin, hunaja sisältää silti kosteutta ja säilyttää gooey-tekstuurinsa.
Jäähdytä se
Poista hunaja dehydraattorista, kun se on riittävän hauras murtuakseen paloiksi. Anna hunajan jäähtyä. Älä säilytä hunajaa alueella, jossa on kosteutta. Hunajan säilytys kuivassa tilassa jäähdytysprosessin aikana estää ylimääräisen kosteuden.
Jauhaa se
Kun hunaja on jäähtynyt, aseta kuivatut palat tehosekoittimeen. Tämä on viimeinen vaihe, ja tehosekoitin jauhaa dehydratoidun hunajan sokerimaiseksi aineeksi. Kuivattua hunajasokeria - tai jauhetta - voidaan käyttää mausteena lisätä luonnollista makeutta erilaisille leipomotuotteille. Varastointi on edelleen tärkeää, jopa kuivumisen jälkeen. Pidä kuivattu hunaja tiiviisti suljettuna ja kuivassa tilassa. Kuivatun hunajan altistaminen kosteille tai kosteille olosuhteille muuttaa jauheen kuivasta tahmeaksi.
