Hiilihydraatit ovat kehon ensisijainen energialähde. Syömäsi hiilihydraatit tarjoavat energiaa lihaksillesi, aivoillesi ja hermostoon; helpottaa rasvan aineenvaihduntaa; ja varmista, että lihaksesi proteiini ei hajoa energian tuottamiseksi. Koska hiilihydraatit ovat niin tärkeitä kehon toiminnoille, syömäsi ylimääräiset hiilihydraatit varastoituvat maksaan, lihaksiin ja rasvaan tulevaa käyttöä varten.
Kuinka hiilihydraatit varastoidaan
Kun syöt hiilihydraatteja, ne hajoavat pieniksi sokerimolekyyleiksi vatsassa. Nämä molekyylit kuljetetaan ruuansulatuksesi läpi ja maksa muuntaa sitten glukoosiksi glukoosiksi käyttökelpoisesta muodosta aivoille ja lihaksillesi. Hiilihydraatit varastoidaan kehossa glukoosin tai glykogeenin muodossa.
Kun glukoosia varastoidaan
Kaikki glukoosit, joita ei tarvita heti energian tuottamiseksi, muunnetaan glykogeeniksi ja varastoidaan, vuoden 2016 ScienceDirect -artikkelin mukaan. Kehosi voi tallentaa noin 2 000 kaloria arvosta glykogeenia, jota voidaan käyttää, kun tarvitset enemmän energiaa kuin mitä tällä hetkellä on veressäsi.
Kuinka glukoosia varastoidaan
Insuliini on haima erittämä hormoni, kun verensokeritasosi ovat liian korkeat. Encyclopaedia Britannica -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan insuliini on vuorovaikutuksessa maksa-, lihas- ja rasvasolujen kanssa ja kehottaa niitä hyväksymään tulevan sokerin.
Maksan lataaminen
Maksasi tallentaa keskittyneimmän määrän glykogeenia kehon kaikista säilytyspaikoista. Se voi pitää jopa noin 100 grammaa glykogeenia milloin tahansa. Tätä glykogeenia käytetään ensisijaisesti verensokeri- ja energiatasojen ylläpitämiseen koko päivän ajan.
Massa lihaksissa
Lihastosi osuus on 20–30 prosenttia kokonaismassastasi, ja siksi ne varastoivat suuremman kokonaismäärän glykogeenia kuin maksa. Terveellä, hyvin ravitsemalla aikuisella voi olla noin 500 grammaa lihaksen glykogeenia. Lihastosi ovat toissijainen säilytystila, joka täyttyy vasta kun maksa on saavuttanut varastointikapasiteettinsa. Lihasglykogeenia käytetään energiana pitkäaikaisen rasittavan toiminnan aikana. Lihasteesi ja maksasi voivat yhdessä tallentaa noin 600 grammaa hiilihydraatteja glykogeeninä.
Kuinka ylimääräinen glukoosi varastoidaan
Jos saanti ylittää maksan ja lihaskudoksen täyttöyn tarvittavan määrän, maksa muuntaa ylimääräisen hiilihydraatin glukoosiksi ja vapauttaa sen verenkiertoon. Tässä vaiheessa haimasta vapautunut insuliini ilmoittaa rasvasoluillesi ylimääräisen glukoosin ottamisesta ja varastoimisesta tulevaa käyttöä varten.
Hiilihydraattien käyttö
Varastoitua glykogeeniä käytetään kehon energiaan. Hiilihydraatit varastoidaan glykogeeninä lihaksissa, ja ne käyttävät sitä voimistamaan supistuksia harjoituksen aikana. Aivosi käyttävät veressäsi kelluvaa glukoosia sähköisten signaalien syöttämiseen.
Aivosi glukoosilla
Arvioidaan, että aivot kuluttavat noin 20 prosenttia kehosi kokonaisenergiasta, selviää vuoden 2013 tutkimuksesta, joka julkaistiin Trends in Neuroscience -lehdessä. Tämä on hämmästyttävää, koska se vie vain noin 2 prosenttia kehon painosta.
