Täydellinen bagel on sekoitus pehmeää ja chewy. Se on taivaallinen ensimmäisenä päivänä. On hyväksyttävää syödä toisena päivänä. Mutta kolmantena päivänä voit rikkoa hampaan yrittäessään syödä sen aamiaiseksi. Kun leipä kuivuu, se tulee vanhentuneeksi. Onneksi on olemassa useita temppuja, joita voit käyttää kovan bagelin pehmentämiseen.
Mikroaaltouuni se
Laita vanhanaikainen bugisi mikroaaltouunille turvalliselle levylle ja harjaa pieni määrä lämpimää vettä bagelin yläosaan. Kääri sitten bageli paperipyyhkeeseen ja mikroaaltouunilla 10 - 20 sekuntia tai kunnes se on pehmeä kosketus. Vesi gelatinoi tärkkelykset bagelissa ja on helpompi pureskella.
Höyryttää se
Laukun viimeinen bagel voidaan todellakin elvyttää. Kääri bageli kosteaan paperipyyhkeeseen, kääri se sitten kokonaan kalvoon ja pane se uuniin lämpötilaan 350 astetta Fahrenheit 20 minuutin ajan. Höyry pehmentää bagelia. Jos sinulla on sähköhöyrystin, voit käyttää sitä, koska se pehmentää bagelia samalla tavalla.
Upota se
Vanhennetun bagelin kovuudesta riippuen voit kastaa sen keittoon tai levittää valkosipulivoilla. Kokeile levittää se voin kanssa, paahtamalla se ja laittamalla se sitten suoraan keittoon paloina. Neste pehmentää leipää.
Katso ennen syömistä
Jos bagel näyttää valkoiselta, vihreältä tai sumealta, älä syö sitä. Nämä piirteet voivat viitata homeisiin, mikroskooppisiin sieniin, jotka voivat johtaa vakavaan allergiseen reaktioon tai jopa ruokamyrkytykseen. Muotti voi kehittyä mistä tahansa päivästä, kun on valmistettu sämpylöitä, useisiin viikkoihin, riippuen leipätuotteiden säilöntäaineiden määrästä. Tarkista aina leipätuotteesi muotista ennen syömistä, koska home voi ilmetä joko elintarvikkeiden pinnalla tai alapuolella. Höyryttäminen, mikroaaltouunittaminen tai muuten jälkikäteen sekoitettujen paahdettujen palasten poisto ei poista hometta - etkä voi vain katkaista homeisia osia, koska pinnan pinnalla oleva home tarkoittaa, että home on levinnyt koko bageliin.
