Hedelmistä, vihanneksista, kokonaisjyvistä ja papuista löytyvä sulamaton hiilihydraatti, kuitu lisää irtotavarana ulosteeseen, nopeuttaa ruuan liikkumista ruuansulatuskanavan läpi ja lisää säännöllisesti. Tämä voi auttaa ummetuksen hoidossa ja ehkäisyssä. Joissakin kurpitsatyypeissä - mukaan lukien purkitettu, suolaton kurpitsasose - löydetty huomattava määrä kuitua tekee siitä terveellisen valinnan, jos haluat välttää ummetusta tai hallita sitä.
Ummetuksen perusteet
Ummetus on tila, jossa sinulla on vähemmän kuin kolme suoliston liikettä viikossa tai jos sinulla on pieniä, kuivia, kovia ja tuskallisia suoliston liikkeitä. Tämä tila koskee jopa 15 prosenttia Yhdysvaltojen väestöstä. Vaikka monet ongelmat voivat aiheuttaa ummetusta, syynä ovat usein vähäkuituiset ruokavaliot. Ravitsemus- ja dieettiakatemian mukaan aikuisten naisten ja miesten tulisi saada vähintään 25 grammaa kuitua päivässä, jotta voidaan estää ummetus ja ylläpitää hyvää terveyttä.
Kurpitsa ummetukseen
Valitun kurpitsatyypin mukaan kuitupitoisuus voi vaihdella. Yhdessä kuppisäilykkeessä suolatonta kurpitsaa on noin 7 grammaa ravintokuitua. Samoin 1 unssi paahdettuja, suolattomia kurpitsansiemeniä sisältää 5 grammaa kuitua. Keitetyssä raa'assa kurpitsassa on myös jonkin verran kuitua, tosin pienemmissä määrin - noin 3 grammaa kupillista kohti.
Paras kurpitsa valinta
Kun lisäät kurpitsaa ruokavalioon, muista, että kaikki tuotteet eivät ole yhtä tasaisia. Säilykkeetön suolaton kurpitsasose sisältää 83 kaloria ja 20 grammaa hiilihydraattia 1-kupillisessa annostelussa - mikä tekee siitä erityisen terveellisen valinnan. Vertaa tätä kaupallisesti valmistettuun kurpitsapiirakatäyttöön, joka sisältää 281 kaloria ja 71 grammaa hiilihydraattia 1 kupin annos. Kurpitsapiirakatäytteessä havaittu kohonnut kalorien ja hiilihydraattien pitoisuus johtuu todennäköisesti sokerista, jota lisätään useimpiin purkitettuihin kurpitsapiirassekoitteisiin.
Sisältää kurpitsan ruokavaliossasi
Voit sisällyttää kurpitsaa terveelliseen ruokavalioon useilla tavoilla. Sekoita lusikallinen purkitettuja suolattomia kurpitsia keittoihin saadaksesi lisää makua ja ravitsemuksellista lisäystä. Paista tuore kurpitsa tai lisää se jauhettuun naudanlihaan, vihanneksiin ja mausteisiin saadaksesi helposti pudotettavan vuoan. Lisää purkitettu kurpitsa kaurahiutaleisiin, viljatuotteisiin tai tuoreisiin hedelmiin ravitsemuksellisesti hyvältä aamiaiseksi, joka pakkaa mausteen.
