Alkuperäinen Intiassa ja kasvanut Yhdysvalloissa vuodesta 1835 lähtien "Alternative Field Crops Manual" -standardin mukaan, mung papu pitää omansa muiden ravintoaineellisten palkokasvien suhteen. Mung pavut ovat edullisia, ja niitä voidaan syödä itunina tyydyttävää välipalaa varten tai keittää monissa ruuissa ylimääräisen annoksen proteiinia, vitamiineja ja kuitua varten. Bonuksena ovat se, että mung pavut tuottavat vähemmän kaasua kuin monet muut palkokasvit.
Ravitsemuksen perustiedot
Mung pavut ovat erittäin vähän kaloreita: 1 kuppi kypsää itäviä siemeniä sisältää vain 31 kaloria annosta kohden. Tarjoilu sisältää myös 1, 9 grammaa ravintokuitua tai 8 prosenttia päivittäisestä arvosta perustuen 2 000 kaloriseen dieettiin. Kuitu auttaa sinua tuntemaan olonsa kylläiseksi, joten mung pavut tekevät hyvästä vähäkalorisesta välipalasta torjuaksesi nälänhäiriöt aterioiden välillä, varsinkin jos seuraat painosi. Mung pavun annos ei sisällä melkein mitään rasvaa 0, 19 grammaa annosta kohden, vain 6 milligrammaa natriumia ja 5 prosenttia päivittäisestä raudan arvosta.
Voimakas proteiini
Proteiini on tärkeä osa mitä tahansa terveellistä ruokavaliota, koska keho käyttää proteiineja solujen korjaamiseen ja uusimiseen. Kun elin hajottaa proteiineja, jäljellä on aminohappoja, jotka auttavat kehoa hajottamaan ruokaa edelleen. Vaikka lihassa, maitotuotteissa ja munissa on runsaasti proteiineja, nämä lähteet voivat myös sisältää korkeaa kolesterolia, ja ne eivät ole vaihtoehto vegaaniruokavalion noudattajille. Mung pavut sisältävät 3, 2 grammaa proteiinia yhtä kupillista annosta kohden. '' Tänään '-näyttelyssä haastattelussa Pittsburghin yliopiston lääketieteellisen keskuksen painonhallintakeskuksen johtaja Madelyn Fernstrom suosittelee pyrkimään noin 0, 4 grammaan proteiinia painon kiloa kohden päivässä.
Huomattava C-vitamiini
Yhden kupin annos munanpavun ituja sisältää 23 prosenttia päivittäistä C-vitamiiniarvoa perustuen 2000-kaloriseen ruokavalioon. On välttämätöntä saada riittävästi C-vitamiinia päivittäisessä ruokavaliossasi, koska keho ei varastoi sitä. Vitamiini on antioksidantti, joka auttaa suojaamaan vartaloa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Se auttaa myös kehoa tuottamaan kollageenia, jota tarvitaan ihon, rustojen, nivelsiteiden ja haavojen paranemiseen. C-vitamiini palvelee suojaavaa toimintaa estäen sydänsairauksia ja korkeaa verenpainetta.
Kerää K-vitamiini
Mung pavut sisältävät runsaasti K-vitamiinia, ja 1 kupin kokoinen annos ituja sisältää 43 prosenttia päiväarvosta. Vaikka K-vitamiinia ei tunneta niin laajasti kuin muita vitamiineja, se on silti tärkeä. Keho varastoi K-vitamiinia maksaan ja rasvakudokseen, mutta täydentäminen ruokavalion avulla on välttämätöntä, etenkin jos sinulla on maksasairaus, sappirakon sairaus, keliakia tai jos otat verenohennusta. Vitamiini auttaa pitämään luusi terveinä ja verihyytymässä normaalisti.
