Ei-alkoholinen steatohepatiitti, vakavampi muoto alkoholittomasta rasvamaksasairaudesta, on tila, jolle on tunnusomaista rasvakerrokset, tulehdukset ja maksavauriot. Ihmisiä, joilla on tämä tila, suositellaan laihduttamaan ylimääräistä painoa ja käyttämään enemmän liikunnan vähentämiseksi sairauden etenemistä. Ruokavaliolla voi olla merkitys sekä NASH: n kehityksessä että hoidossa, joka vaikuttaa jopa 5 prosenttiin Yhdysvaltain väestöstä, joten on tärkeää noudattaa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.
Rajoita fruktoosia
Duke-yliopiston tohtori Manal F. Abdelmalek suosittelee ruokavaliota, jossa on vähän puhdistettuja sokereita, erityisesti fruktoosia. Hepatologiassa kesäkuussa 2010 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että alkoholittomalla rasvamaksataudilla, joka käytti päivittäin fruktoosia, oli edistyneempiä sairaustapauksia kuin niillä, jotka käyttivät fruktoosia harvemmin. Kuluttamasi fruktoosimäärän rajoittaminen voi auttaa pitämään rasvamaksasairauden muuttumisen NASH: ksi ja hidastamaan NASH: n etenemistä. Fruktoosia löytyy sokerilla makeutetuista juomista, hedelmistä ja hedelmämehuista sekä monista jalostetuista elintarvikkeista.
Rajoita kolesterolia
Ruokavaliokolesterolilla, jota löytyy eläintuotteista, kuten meijeristä, lihasta, siipikarjasta, merenelävistä ja munista, voi myös olla merkitystä NASH: n kehityksessä. Ruokavaliossa oleva kolesteroli voi lisätä NASH: han liittyvää tulehdusta, ilmeni elokuussa 2008 julkaisussa "Hepatology" julkaistun eläintutkimuksen mukaan. Se voi myös nostaa veren kolesterolitasoja, joilla on taipumus olla korkea jo ihmisillä, jotka kärsivät tästä maksasairaudesta.
Rajoita rasvaa ja alkoholia
Ruokavaliossa, joka sisältää runsaasti rasvaa, voi laukaista NASH joillekin ihmisille, kuten vuonna 2008 julkaistiin artikkelissa "Nutrition". Tämän tyyppinen ruokavalio lisää myös lihavuuden todennäköisyyttä, mikä on toinen NASH: n riskitekijä. NASH-potilaiden ei pidä juoda alkoholijuomia, koska tämä lisää stressiä maksalle.
Muut ruokavalion näkökohdat
Oksidatiivisella stressillä voi olla merkitystä NASH: n kehityksessä, joten antioksidanttien kulutuksen lisäämisestä voi olla hyötyä, vaikka tutkimus onkin alustava, julkaistaan vuoden 2011 tutkimuksessa, joka julkaistiin "European Journal of Medical Research" -lehdessä. Myös ihmisillä, joilla on NASH, veren antioksidanttitasot ovat alhaiset. Mahdollisesti hyödyllisiä antioksidantteja ovat betaiini, E-vitamiini ja seleeni. Vaikka lisäravinteet sisältävät suurempia määriä antioksidantteja kuin ruoka, antioksidanttirikkaan ruoan syöminen voi myös auttaa lisäämään satoa. Pinaatti, mantelit, maapähkinät ja auringonkukansiemenet ovat kaikki hyviä E-vitamiinin lähteitä, ja saat seleeniä syömällä katkarapuja, tonnikalaa, Brasilian pähkinöitä, kalkkunaa, naudanlihaa, munia tai pinaattia. Betaiini tulee punajuurista, pinaatista, parsakaalista, äyriäisistä ja jyvistä.
