Syötäväksi tarkoitetut oliivit, joita syödään usein koristeena tai ruoana tai salaattina, ovat oliivipuun katkera hedelmä. Oliivit eivät ole kovin maukkaita välittömän sadonkorjuun yhteydessä, eikä niitä yleensä syö, ennen kuin ne on parannettu suolalla ja vedellä. Ne ovat vähäkalorisia, öljyisiä hedelmiä, joiden tyydyttymättömästä öljystä on todettu terveyshyötyjä.
Ravintosisältö
LIVESTRONG.com-sivuston The Daily Plate mukaan yksi vihreiden oliivien lajike sisältää 41 kaloria, 4, 3 grammaa kokonaisrasvaa, 1, 09 grammaa hiilihydraatteja, vähemmän kuin 1 gramma proteiinia ja 441 milligrammaa natriumia unssia kohti. Tämä sama annoskoko on lueteltu USDA: n kansallisessa ravintoaineiden tietokannassa sisältäen 2 milligrammaa kalsiumia, 1, 68 milligrammaa kaliumia ja 15 kansainvälistä yksikköä tai IU: ta A-vitamiinia. Yksi unssin annos sisältää noin kuusi oliivia.
Tyydyttymättömät rasvat
Oliivien rasva on pääosin monityydyttymätöntä ja koska se on peräisin kasvista, se ei sisällä kolesterolia. Mono- ja monityydyttymättömät rasvat voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja, kun ne korvataan tyydyttyneillä rasvoilla ja transrasvahapoilla. On kuitenkin tärkeää muistaa, että vaikka oliivit ja oliiviöljy tarjoavat terveellisemmän muodon rasvaa, ne sisältävät silti rasvakaloreita, jotka voivat lisätä painonnousua.
natrium
Vihreissä pimento-oliiveissa on erittäin korkea natrium. Vain kuusi oliivia tuottaa lähes 20 prosenttia suositeltavasta natriumraja-arvosta (2 300 mg). Koska liiallinen natriumin saanti voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja sydänsairauksiin, on tärkeää syödä suolaisia ruokia vain maltillisesti ja laskea päivittäinen natriuminnakkosi huolellisesti.
näkökohdat
Vihreiden pimento-oliivien tyydyttymättömien rasvojen ja muiden ravintoaineiden mahdolliset terveyshyödyt voivat olla vaaleita verrattuna niiden korkeaan natriumpitoisuuteen. Muutamia salaatin päälle siroteltuja oliiveja voi antaa sille maukkaan zingin, mutta ole varovainen, ettet anna liian monta oliivia suoraan purkista. Kiinnitä erityistä huomiota astiaan ilmoitettuun annoskokoon. Viipaloi oliiveja ennen niiden lisäämistä ruokaan venyttääksesi vähemmän oliiveja kauemmas, jotta olet vähemmän taipuvainen antamaan liian paljon tietoa.
