Fuyu-kaki, joka tunnetaan myös nimellä japanilainen kaki, on Japanin kansallinen hedelmä, vaikka se onkin peräisin Kiinasta. Fuyu-kakiolla on kirkkaan oranssi iho ja sitä syödään kuin omenaa. Koska fuyu-kaki ei ole yhtä supistava kuin muut persimonilajikkeet, se on tulossa yhä suositummaksi Yhdysvalloissa. Fuyu-kakiosan ravintoarvon tuntemus voi auttaa sinua selvittämään, kuinka se sopii terveelliseen ruokavalioosi.
kalorit
Fuyu-kaki voi olla kaloreita korkeampi kuin jotkut hedelmät, mutta tekee silti vähäkalorisen valinnan. Yksi halkaisijaltaan 2, 5 tuuman fuyu-kaki sisältää 118 kaloria. Vertailun vuoksi 2, 75 tuuman omena sisältää 81 kaloria. Kauden sisällyttäminen ruokavalioon, jossa on runsaasti vesi- ja kuitupitoisuutta, voi auttaa tyydyttämään ruokahaluasi maksamatta liian paljon kaloreita, mikä voi auttaa painon hallinnassa.
Hiilihydraatit ja kuitu
Suurin osa kakiosassa olevista kaloreista tulee sen hiilihydraattipitoisuudesta. Fuyu-kaki sisältää 31 g hiilihydraatteja ja 6 g kuitua. Hiilihydraatit tarjoavat kehollesi energiaa, ja sen pitäisi olla 45–65 prosenttia kaloreistasi. Kuitu on eräänlainen hiilihydraatti, jota kehosi ei pysty sulattamaan. Kaki on runsaasti kuitua sisältävä ruoka, joka tarjoaa 24 prosenttia päiväarvosta tai suositelluista päivittäisistä tarpeista. Kakiossa oleva kuitu hidastaa ruuansulatusta ja auttaa hallitsemaan nälkäasi. Lisäksi lisäämällä kuitua ruokavalioon vähentää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä.
Proteiini ja rasva
Fuyu-kaki ei ole merkittävä proteiinin tai rasvan lähde. Yksi hedelmä sisältää 0, 9 g proteiinia ja 0, 3 g kokonaisrasvaa. Sekä proteiini että rasva ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita kehosi tarvitsee toimiakseen kunnolla. Terveellisen ruokavalion tulisi sisältää 10–35 prosenttia kaloreistaan proteiinista ja 20–35 prosenttia kaloreistaan rasvaa.
Vitamiinit ja mineraalit
Fuyu-kaki voi myös auttaa sinua vastaamaan joihinkin vitamiini- ja mineraalitarpeisiisi. Yksi hedelmä sisältää 270 mg kaliumia. American Heart Associationin mukaan kaliumirikkaat ruuat voivat alentaa verenpainetta. Kaki sisältää myös paljon C- ja A-vitamiinia. Yksi hedelmä sisältää 12, 6 mg C-vitamiinia, joka vastaa 21 prosenttia päiväarvosta, ja 2 733 IU A-vitamiinia, joka vastaa 55 prosenttia päiväarvosta. Sekä A- että C-vitamiini ovat antioksidantteja, jotka suojaavat solujasi hapettumiselta ja voivat vähentää sydän- ja syöpäriskiä.
