Intian mantereen ruokia hyödynnetään liberaalisti joitain maailman aromikkaimmista ja eksoottisimmista mausteista, jolloin saadaan tuoksuvia ja herkullisia ruokia. Samosas tai hiutalevat taskut sisältävät kaarevia vihanneksia.
Samosas ovat yksi esimerkki intialaisesta alkuruoasta, joka löytää tasapainon rasva- ja kaloripitoisuuden sekä terveysarvon välillä. Lue lisää samosoiden terveysvaikutuksista - mukaan lukien kuitu - käyttämällä kalorimittarisovellusta.
Hanki ravintotiedot
USDA FoodData Central -viranomaisen mukaan neljällä vihannespamososella, joiden paino on noin 88 grammaa, on:
- 230 kaloria
- 11 grammaa rasvaa
- 4 grammaa proteiinia
- 29 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa kuitua
- 3 grammaa sokeria
On kuitenkin tärkeää tietää, että samosan ainesosat todella määräävät sen lopulliset ravitsemustiedot, eikä kaikkia kasvissamoseita valmisteta samalla tavalla. Voi-pohjaisella leivonnaisella valmistettu samosa, perunatäytteinen ja öljyssä paistettu, sisältää enemmän rasvaa, hiilihydraatteja ja kaloreita kuin ohuella phyllo-taikinalla valmistettu samosa tai wonton-kääre, joka on täytetty matalakalorisilla herneillä ja porkkanoilla ja paistettu uunissa..
Samosan terveyshyödyt
Valitseminen vihannessamosas lihapakattujen leivonnaisten kanssa vähentää tyydyttyneiden rasvojen ja kalorien saantia ja tarjoaa enemmän vitamiineja ja mineraaleja. USDA SelectMyPlate.gov: n mukaan syömien vihannesten määrän lisääminen voi auttaa vähentämään kroonisten terveystilojen riskejä, kuten syöpää, sydänkohtausta, aivohalvausta, korkeaa verenpainetta, luukatoa, diabetesta, munuaiskiviä ja korkeaa kolesterolia.
Lisäksi saat terveellisen annoksen ravintokuitua syömällä kasviksella täytettyjä samosoita, jotka voivat parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja auttaa laihduttamaan tai pitämään painoa Harvardin TH Chanin kansanterveyden koulun mukaan.
Mieti ravinnon haittapuolia
Kaikki samosat eivät ole terveellisiä valintoja. Huolimatta vihannesten ravitsemuksellisista eduista, paljon voita tai öljyä sisältävässä kasvissamossassa voi olla korkea kolesteroli ja tyydyttynyt rasva, mikä lisää myös samosan kaloreita. Ravintoloissa ja kahviloissa myytävillä isommilla samosoilla saattaa olla todennäköisesti vielä korkeammat arvot sekä enemmän natriumia ja kolesterolia.
Vihanneksilla täytetty samosa voi olla suhteellisen ravitseva välipala tai alkuruoka, mutta vain jos siinä on vähän rasvaa ja natriumia. Jos sinulla on vaihtoehto, katso samosan ravintotiedot ennen ostamista.
Neljä vihannespamososipalaa sisältää 300 milligrammaa natriumia. American Heart Associationin mukaan päivittäinen natriumin saanti ei saisi ylittää 2 300 milligrammaa terveille aikuisille tai 1 500 milligrammaa aikuisille, joilla on sydänsairauksien riskitekijöitä.
Toinen vaihtoehto on omien samosoiden tekeminen, joiden avulla voit hallita kalorimäärää ja ravintoarvoa. Tärkeintä on oppia luottamaan moniin erilaisiin vihanneksiin, hedelmiin ja muihin terveellisiin ruokiin täyttääksesi ravintotarpeesi sen sijaan, että yrität saada kaikki välttämättömät ravintoaineesi valmisruokien, kuten samosojen, kautta.
