Sveitsin mangold, bok choy ja pinaatti ovat kaikki vihreitä lehtivihanneksia, joilla on samanlainen ulkonäkö ja jotka edellyttävät samanlaisia valmistusmenetelmiä. Näistä sveitsiläinen manner on ainoa juurikasviha. Se on juurikkaiden, mutta puutarhurit viljelevät sitä enemmän lehtiä kuin juuria. Kun kovat varret on poistettu, sveitsiläinen mangold voi olla pinaattina ja bok choy lisukkeena, keiton lisäyksenä tai salaattina vihreänä. Se tarjoaa myös joukon ravinteita vähäkalorisissa pakkauksissa.
Tärkeimmät ravintoaineet
Norjalainen tarjoilu sveitsiläislakeille on 1 kuppi silputtua tai silputtua lehteä ilman kovia varret. Tämä annos sisältää 35 kaloria. Kuppi sveitsiläisiä sisältää 3 grammaa proteiinia tai 7 prosenttia proteiinin päivittäisestä arvosta tavanomaisessa 2000-kalorisessa ruokavaliossa. Sveitsiläismenhiekan hiilihydraatit ovat 7 grammaa annosta kohden, mukaan lukien 2 grammaa sokeria. 4 grammassa kuitua tämä tarjoilu tarjoaa 15 prosenttia päiväarvosta tai DV: stä. Sillä ei ole kolesterolia ja alle 0, 5 grammaa rasvaa.
mineraalit
Sveitsin mangoldilla on korkea natriumpitoisuus, 313 grammaa eli 13 prosenttia terveen aikuisen DV: stä. Se on hyvä magnesiumlähde, joka tarjoaa 150 milligrammaa tai 38 prosenttia DV: stä. Se tuottaa 0, 6 milligrammaa mangaania eli 29 prosenttia DV: stä ja 961 milligrammaa kaliumia, mikä on 27 prosenttia DV: stä. Rautapitoisuus on 4 milligrammaa eli 22 prosenttia DV: stä. Tässä sveitsiläisen kalkkunan annoksessa on 0, 3 milligrammaa kuparia, 14 prosenttia DV: stä. Kalsiumpitoisuus, 102 milligrammaa, on 10 prosenttia DV: stä, ja fosforipitoisuus, 58 milligrammaa, on 6 prosenttia.
vitamiinit
K-vitamiini, joka auttaa hyytymistäsi, on Sveitsin kalkkunan runsas vitamiini. 573 mikrogrammalla se sisältää 716 prosenttia DV-vitamiinista K-vitamiinia. Yhden kupin annos A-vitamiinipitoisuus on 10 717 kansainvälistä yksikköä, tai 214 prosenttia DV. C-vitamiinipitoisuus, 33 milligrammaa, on 53 prosenttia DV: stä; 3, 3 milligrammaa E-vitamiinia on 22 prosenttia; 0, 15 milligrammaa riboflaviini on 9 prosenttia; 0, 15 milligrammaa B-6-vitamiinia on 7 prosenttia. 50 milligramman koliinipitoisuus antaa 11 prosenttia DV: stä päivittäiseen tarpeeseesi.
Antioksidantit
Sveitsin kalkkuna on hyvä antioksidanttien lähde. Lupaavat tutkimukset osoittavat, että antioksidantit voivat olla osa joidenkin syöpien, sydänsairauksien ja Alzheimerin taudin ehkäisyssä. Antioksidantit tarjoavat happimolekyylejä vapaille radikaaleille, molekyylejä, jotka hyökkäävät terveisiin soluihin saadakseen hengissä he tarvitsevat elektronin. A-, C- ja E-vitamiinien lisäksi sveitsiläispakkauksessa on 19 276 mikrogrammaa luteiinia ja 1, 6 mikrogrammaa seleeniä, jotka molemmat ovat antioksidantteja.
