Kultamarjoja, joita tunnetaan myös nimellä cape gooseberries, pidetään superruoana johtuen niiden korkeasta ravinnepitoisuudesta. Kultamarjat ovat kotoisin Brasiliasta, mutta niitä kasvatetaan monissa lämpimissä ilmastoissa, kuten Perussa, Etelä-Afrikassa, Australiassa ja Havaijilla. Mustikka korjataan ja kuivataan ennen pakkaamista ja myyntiä. Niitä ei ole helppo löytää tuoreita Yhdysvalloissa. Kultamarjojen lisääminen tasapainoiseen ruokavalioon lisää monien ravintoaineiden saantia, jotka ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta. Tarkka ravintosisältö voi vaihdella hieman tuotemerkin mukaan.
Kalorit ja rasva
Pitämällä rasvan ja kalorien saanti suositellulla tasolla voit edistää terveellistä painoa ja suojaa yleistä hyvinvointiasi. Lääkärisi voi auttaa sinua selvittämään, mikä on terveellinen saanti sinulle. Kultamarja sisältää noin 80 kaloria ja nolla grammaa rasvaa unssia kohti.
kuitu
Unssi kultamarjoja sisältää 3 grammaa kuitua, ravintoaine, joka tukee terveellistä ruuansulatusta ja kolesterolitasoa. Kuitu liittyy myös painonhallintaan, koska se kerääntyy vatsasi ja sulautuu hitaasti pitäen sinut täynnä pidempään. Lääketieteen laitoksen mukaan miesten tulisi pyrkiä saamaan 38 grammaa kuitua päivässä ja naisten tarvitsemaan 25 grammaa päivässä.
A-vitamiini
Kuivatut hedelmät ovat hyvä väkevien ravinteiden lähde, koska sinun ei tarvitse syödä niin paljon kuin jos hedelmä olisi tuoretta viiniköynnöksestä. Tämä pätee kultamarjoihin, jotka sisältävät noin 45 prosenttia A-vitamiinin päiväsaannin suosituksista unssissa. Riittävä A-vitamiinin saanti on tärkeä terveille silmille ja iholle.
sokeri
Yksi unssi kultaisia mustikoita sisältää noin 9 grammaa sokeria. Liian korkea sokeria sisältävä ruokavalio lisää painonnousun riskiä ja voi olla merkitys muissa terveystiloissa. Naisten tulisi rajoittaa päivittäinen sokerin saanti noin 24 grammaan, ja miesten ei saisi saada enemmän kuin noin 32 grammaa päivässä. Verrattuna joihinkin muihin kuivattuihin hedelmiin, kultaiset mustikat ovat hyvä valinta sokeripitoisuuden suhteen, koska monet valmistajat eivät lisää ylimääräistä sokeria jalostuksen aikana.
Antioksidantit
Useimmat kasvisruoat sisältävät antioksidantteja, ja kultaiset mustikat eivät ole poikkeus, kun niiden kuivaamisen vuoksi väkevä annos unssia kohti. Antioksidantteja sisältävä ruokavalio auttaa torjumaan kehossa olevia vapaiden radikaalien vaurioita, jotka johtavat solujen muutoksiin. Vapaiden radikaalien altistuminen tulee pilaantumisesta, savusta ja teollisuusjätteistä. Vapaiden radikaalien aiheuttamat vahingot kehossa voivat johtaa moniin terveysongelmiin, mukaan lukien syöpä. Kultamarjojen lisääminen ruokavalioon lisää antioksidanttien saantia, jotka sisältävät beetakaroteenia sekä A- ja C-vitamiineja.
