Ruokavalio, joka koostuu vähärasvaisista proteiineista, tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, jäljittelee muinaisten esi-isiemme ruokavalioita ja kannattajien mielestä sopii parhaiten genetiikkaamme ja ruuansulatukseen. Tällainen paleo-ruokavaliosuunnitelmaan sisältyvä ruokavalio voi olla erittäin terveellinen, mutta haastava noudattaa, koska se on niin rajoittava. Korkea proteiinipitoisuus pitää sinut kylläisenä ja saat tonnia kuitua ja ravintoaineita tuoreiden raakatuotteiden kautta. Ruokavalio ei aseta rajoituksia hedelmien, vihannesten ja vähärasvaisen lihan määrille, mutta se kieltää sellaisten ruokien ottamisen, jotka eivät kuulu näihin luokkiin.
Vaihe 1
Syö rajattomia määriä vähärasvaisia lihapaloja. Keskity mereneläviin, ihottomaan valkoisen lihan siipikarjaan, sian sisäfileeseen, kylkipihviin, piisoniin ja luonnonvaraisiin riistaan. Poista kaikki näkyvä rasva.
Vaihe 2
Syö vapaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Älä rajoita näiden tuotteiden saantia. Syö suuri osa tuotteistasi raa'ina maksimoidaksesi ravintoarvon ja kuidun. Siirry korkealaatuisiin, vähäkalorisiin vihanneksiin, kuten salaattia, parsakaalia, kaalia ja kukkakaalia.
Vaihe 3
Korvaa terveelliset öljyt voille, margariinille ja lyhenteille. Käytä oliiviöljyä, pellavansiemeniä, pähkinäöljyjä ja avokadoöljyä vähentämään tyydyttyneiden rasvojen saantia. Tee näistä luonnollisista, kasvipohjaisista öljyistä ruokavaliosi kaikkien rasvojen perusta.
Vaihe 4
Vältä ruokia, joita ihmisillä ei olisi ollut metsästys- ja keräilyaikoina - tähän sisältyy maapähkinävoita, pastaa tai muita tuotteita, jotka sisältävät jauhoja. Hylkää kaikki jyvät, palkokasvit (pavut, herneet ja soija), meijerituotteet, puhdistettu sokeri, tärkkelyspitoiset vihannekset ja kahvi, koska niitä ei ollut saatavilla ihmisille ennen maatalouden käyttöönottoa.
Vaihe 5
Pysy kaukana hiivasta ja suolasta. Älä syö leipomotuotteita, marinoituja ruokia, etikkaa tai käymisvaiheessa olevia elintarvikkeita, koska nämä ruuat eivät ole yhtä laadultaan kuitua ja B-vitamiineja kuin hedelmät ja vihannekset. Mausta ruoka valkosipulilla tai sipulilla, sitrushedelmämehuilla, pippurilla, cayenne- ja chilijauheella tai muilla luonnollisilla mausteilla, jotka parantavat terveyttä ja eivät aiheuta turvotusta, samoin kuin suola.
Kärki
Ruokavalion ensimmäinen kuukausi voi olla haastava, kun kehosi tottuu uusiin syömistapoihin. Saatat löytää energiapulautesi mukautuessasi hedelmien ja vihannesten tekemiseen ensisijaiseksi hiilihydraattien lähteeksi.
Varoitus
Mikään tieteellinen tieto ei tue tämän ruokavalion pitkäaikaista noudattamista. Yleensä suositukset ovat terveellisiä, mutta saatat puuttua erityisissä ravintoaineissa täysjyvätuotteiden ja maitotuotteiden puutteen vuoksi.
