Simpukat ovat erään tyyppisiä hyönteisiä Acrididae-sukuun ja tunnetaan myös heinäsirkoina. Simpukoita parvia on suuria määriä ja ne voivat kulkea pitkiä matkoja aiheuttaen huomattavia vahinkoja satoille. Monissa Afrikan, Lähi-idän ja Aasian maissa heinäsirkkaa pidetään kuitenkin herkullisena herkullisena. Simpukat ovat erinomainen proteiinilähde ja sisältävät erilaisia rasvahappoja ja mineraaleja. Ehkä useimmat amerikkalaiset eivät pitä sitä maistuvana, heinäsirkat ovat tärkeä ruokalähde monissa muissa maissa.
heinäsirkkoja
Sisäkkeet ovat tosiasiallisesti lyhytkarvaisten heinäsirppien turvotusvaihe, jotka lisääntyvät nopeasti ja ovat hyvin sosiaalisia ja muuttoliikkeitä. Aikuisina johannekset sirot muodostavat miljoonista hyönteisistä koostuvia parvia, jotka voivat riisua nopeasti pellot ja vahingoittaa huomattavasti ravintokasveja. Sirkojen alkuperä on epäselvä, mutta muinaisissa tekstissä, mukaan lukien Raamattu, mainitaan ne ja heidän tuhoavat kyvyt. Simpukat ovat yksi monista hyönteislajeista, ja niitä valmistetaan monin tavoin kuivatuista savustetuihin paistettuihin.
proteiini
Simpukat, kuten monet hyönteiset, ovat erinomainen proteiinin lähde. Steve Parkerin kirjan "Hyönteiset" mukaan heinäsirkkojen proteiinipitoisuus vaihtelee noin 50 prosentista kuivapainosta lähes 60 prosenttiin, mikä tekee niistä proteiineja tiheämpiä kuin lehmät. Joidenkin johanneksenleipälajien proteiinia ei kuitenkaan pidetä täydellisenä, koska siitä puuttuu välttämätön aminohappo metioniini, jota ihmiset eivät voi valmistaa. Kaiken kaikkiaan johanneksen valkuaisaineiden ravintoarvoa pidetään heikompana kuin kaseiini, joka on maitotuotteiden pääproteiini.
rasva
Rasvaprosentti aavikokoisissa johanneksissa on alhaisempi kuin niiden proteiiniprosentti, mutta silti kohtuullinen lähde, melkein 12 prosenttia, lehden King Saud University -lehden vuoden 2001 lehden mukaan. Tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvahappojen prosentuaalinen osuus on vastaavasti 44 prosenttia ja 54 prosenttia. Palmiinihappo, öljyhappo ja linoleenihapot ovat yleisimmin rasvahappoja. Tutkijat kuitenkin totesivat, että korppien kolesterolipitoisuus on korkea, noin 286 milligrammaa 100 grammaa kohti, mikä on korkeampaa kuin lihassa tai siipikarjassa.
Muut ravinteet
Simpukat sisältävät myös riittäviä määriä jodia, fosforia, rautaa, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, samoin kuin pieniä määriä kalsiumia, magnesiumia ja seleeniä. Hiilihydraattitasot ovat hyvin vähäisiä johanneksenleipäpuissa, mikä tekee niistä hyvän ehdokkaan Atkinsin ja Paleon tyyppisissä ruokavalioissa. Jotkut ihmiset kuvailevat keitetyt johanneksenleipää samanlaisena savuisen makuisen pekonin kanssa ja kohtuudella maukasta. Ole varovainen, jos olet vieraassa maassa ja haluat kokeilla siroja, koska heidän terveyskäytännöt ovat harvoin Yhdysvaltojen standardien mukaisia.
