Kaktuspäärynät ovat itse asiassa suuria marjoja, jotka kasvavat piikkikaton kaktusissa. Ne ovat täynnä syötäviä siemeniä - mikä on yksi syy niiden korkeaan kuitupitoisuuteen - ja kirkkaanvärisiä, antioksidanttirikkaita mehuja. Voit syödä hedelmiä raa'ina tai keitä siitä hilloja, säilöntä, piirakoita ja muita jälkiruokia varten.
macronutrients
Yksi kaktuspäärynä, varren pää ja iho on poistettu, sisältää 42 kaloria, 9, 86 g hiilihydraatteja, 0, 75 g proteiinia, 0, 53 g rasvaa ja 3, 7 g kuitua.
vitamiinit
Jokaisessa kaktuspäärynässä on 14, 4 mg C-vitamiinia, 0, 014 mg tiamiinia, 0, 062 mg riboflaviinia, 0, 474 mg niasiinia, 0, 062 mg B-6-vitamiinia, 6 mikrogrammaa folaattia, 44 kansainvälistä yksikköä tai IU A-vitamiinia ja 26 mcg beetakaroteenia.
mineraalit
Yksi punainen kaktus-päärynähedelmä antaa yli 5 prosenttia päivittäisestä kalsiumtarpeesta - 58 mg: lla. Se sisältää myös 0, 31 mg rautaa, 88 mg magnesiumia, 25 mg fosforia, 227 mg kaliumia, 5 mg natriumia, 0, 12 mg sinkkiä, 0, 082 mg kuparia ja 0, 6 mcg seleeniä.
Erityinen käsittely
Vaikka paikallisessa ruokakaupassa myytävänä olevat kaktuspäärynät on irrotettu neuloistaan mekaanisesti, jotkut näkymättömät pistävät karvat pysyvät todennäköisesti. Ennen kuin käsittelet piikikäs päärynää, laita suojakäsineet tai pidä hedelmiä pihdillä pitämällä hedelmäkuori.
