Paprika on punertava, pikantti mauste, joka on valmistettu hienoksi jauhetusta paprikasta, kuten punaisesta paprikasta, vihreästä paprikasta tai jalapeno-paprikasta. Joskus näiden paprikoiden sekoitusta käytetään paprikan valmistukseen, joka voi vaihdella mausteisesta lievään. Ota yhteys allergologiin, jos epäilet olevan allergia paprikalle tai muille ruokia. Harvoin hengenvaarallinen tila voi esiintyä ruoka-allergian aikana. Tämä tila, jota kutsutaan alafylaksiaksi, supistaa hengitysteitä ja voi aiheuttaa akuuteja hengitysvaikeuksia. Hakeudu ensiapuun, jos joku kokee hengitysvaikeuksia ruoka-allergian seurauksena.
Lisäaineet
Koska paprika on mauste, se voi sisältää kemikaaleja sen säilyttämiseksi, maun tai värin parantamiseksi. Jos sinulla on allergia paprikalle, mutta ei tuoreille paprikoille, sinulla voi olla allergia jollekin paprikan lisäaineelle. Mausteseokset sisältävät joskus säilöntäaineita, kuten sulfiitteja, bentsoehappoa tai nitraatteja, jotka voivat aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille.
Ruoka-intoleranssi
Mayon klinikan mukaan jotkut ruoka-allergioista kärsivät lapset kasvavat heistä; kuitenkin, jos nämä allergiat jatkuvat aikuisuuteen, on vähemmän todennäköistä, että allergiat katoavat. Joillakin ihmisillä on intoleranssi tiettyjä ruokia, kuten paprikaa, vastaan ilman täydellistä allergiaa. Ruokatoleranssi voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä, kuten ripulia, kaasua ja kouristuksia, mutta se on vähemmän vakava tila kuin allergia.
Välttäminen
Ruokaallergian merkit
Ruokaallergian merkit ja oireet ovat lukuisia ja erilaisia. Kun olet syönyt tietyn ruoan, sinulla voi olla vain muutamia oireita tai täysi isku, riippuen allergeenin määrästä. Allerginen reaktio voi aiheuttaa nokkosihottumaa tai ihon punoitusta. Joskus on pistelyä tai kutinaa suun sisällä tai kasvojen, kielen tai huulten turvotusta. Yskä, hengityksen vinkuminen, vatsakrampit ja huimaus ovat myös yleisiä merkkejä reaktiosta.
