Korkea verenpaine lisää sydän-, aivohalvaus- ja munuaissairauksien riskiä. Tasapainoinen ruokavalio, jossa on runsaasti vihanneksia, voi auttaa ylläpitämään terveellistä verenpainetta tai alentamaan korkeaa verenpainetta. Suolajuurikkaat ovat maukas osa terveellistä ruokavaliota. Marinoidut punajuuret eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin tavalliset vihannekset, ja niitä nautitaan parhaiten maltillisesti.
Voit ostaa suolakurkkua purkkiin tai tölkkiin tai tehdä niistä itse punajuuria, etikkaa, sokeria ja suolaa. Suurin osa vihanneksista on hyviä kaliumlähteitä, ja kukin sokerijuurikkaan kuppi tarjoaa 349 mg. Kalium on välttämätön elektrolyytti verenpaineesi säätelemiseksi, ja terveiden aikuisten tulisi saada vähintään 4700 mg päivässä, Yhdysvaltojen terveys- ja ihmispalveluministeriön vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan kuppi sokerijuurikkaita sisältää 5, 9 g ravintokuitua, joka voi auttaa ylläpitämään terveellistä verenpainetta.
natrium
Marinoidut punajuuret voivat lisätä korkeaa verenpainetta, koska niissä on 599 mg natriumia kuppia kohden. Korkeat natriumpitoisuudet ovat haitallisia verenpaineellesi, ja terveiden aikuisten pitäisi olla korkeintaan 2300 mg päivässä, Yhdysvaltojen terveys- ja ihmispalvelujen osaston vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Suositeltu raja verenpainetta sairastaville henkilöille on 1 500 mg päivässä. Useimmissa vihanneksissa on luonnostaan vähän natriumia, ja keitetyissä punajuurissa, joissa ei ole lisätty suolaa, on vain 52 mg natriumia kuppia kohti.
Painokontrolli
Suolattujen punajuurien, joissa on 148 kaloria kupillista, kalorit ovat korkeammat kuin useimpien tavallisten vihannesten. Lihavuus lisää riskiäsi korkean verenpaineen kehittymiseen tai ylläpitämiseen, ja painosi nousee, jos syöt enemmän kaloreita kuin kulutat. Syö todennäköisemmin liikaa kaloreita, kun valitset kaloreita sisältäviä ruokia, kuten sellaisia, joihin on lisätty sokeria. Säilykkeet, joissa ei ole lisättyä sokeria, antavat vain 69 kaloria kupillisesti.
Muita tietoja
Ruokavaliomenetelmät verenpaineen lopettamiseksi tai DASH-ruokavalio on syömismalli, joka voi auttaa sinua hallitsemaan verenpainettasi, Yhdysvaltojen terveys- ja ihmisosastojen vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Marinoidut punajuuret voivat auttaa sinua noudattamaan suosituksia saada neljä tai viisi annosta vihanneksia päivässä 2000-kalorisella DASH-ruokavaliolla. DASH-ruokavalio ehdottaa erilaisten vihannesten, samoin kuin hedelmien, täysjyvätuotteiden, terveellisten rasvojen, vähärasvaisten proteiinien ja vähärasvaisten maitotuotteiden syömistä, jotta saadaan erilaisia ravintoaineita terveelle verenpaineelle.
