Panini-valmistajia voidaan käyttää muutakin kuin vain voileipien valmistukseen; ne ovat myös kontaktigrillejä, joita voidaan käyttää monien erilaisten lihojen, mukaan lukien kala, keittämiseen. Jos sinulla on grillattujen kalojen hankering ja sää ei ole sopiva ulk grillaukseen, voit grillata kalat sisätiloissa kyseisen panini-valmistajan avulla. Jopa ohut tilapiafileet voidaan grillata tällä tavalla. Sisällä valmistettavien mukavuuksien lisäksi panini-valmistajat ovat helppo puhdistaa, mikä tekee grillatusta kalastasi sopivan aterian jopa kiireiseen viikkoyöhön.
Vaihe 1
Kytke panini-valmistaja. Jos siinä on säädettävät asetukset, aseta panini-valmistaja keittämään korkealla lämmöllä.
Vaihe 2
Öljytä grillilevyt harjaamalla ne oliiviöljyllä. Jos kalafileet ovat heikkoja tai jos kalat ovat kuivempia, kuten siika tai tilapia, kala rehenee grillilevyille, jos et öljytä niitä.
Vaihe 3
Hiero kalafileet valitsemallasi mausteella. Kuivat mausteet muodostavat miellyttävän rapean pinnoitteen panini-valmistajalle. Valitse mauste, joka sopii hyvin grillaamaan kalaan. Esimerkiksi mausteinen sitruunapippurimausta sopii hyvin siikaan tai kevyempiin kaloihin tai valitse mausteinen Cajun-mauste sillalle.
Vaihe 4
Aseta niin monta filettä panini-valmistajaan kuin mahdollista ilman ylikuormitusta ja sulje kansi varovasti. Kypsennysaika riippuu fileen koosta ja paksuudesta, samoin kuin grillaaman kalan tyypistä. Ohuet fileet voivat kypsyä nopeasti kuin minuutti, kun taas paksummat ja öljyisemmät fileet, kuten tonnikala tai lohi, saattavat tarvita 3–4 minuuttia. Kala on valmis, kun se on läpinäkymätöntä läpi.
Vaihe 5
Poista fileet paninilaitteesta ja aseta ne lautaselle. Peitä fileet alumiinifoliolla, jotta ne pysyvät lämpiminä, kun grillat loput fileet.
Tarvitsemasi asiat
-
4 valintasi kalafilettä
1/4 kupillinen mauste valitsemasi mukaan
3 rkl. oliiviöljy
Paahtoharja
Lautanen
Alumiinifolio
Kärki
Puhdista paninilaite, kun se on vielä lämmin. Käytä kosteita paperipyyhkeitä ja puhdista grillauslevyt huolellisesti. Jos kalahiukkasia jää grillilevyille, panini-valmistaja voi alkaa haistaa.
