Kasvisruokavalion uusien ihmisten yhteinen huolenaihe on, kuinka saada riittävästi proteiinia syömättä lihaa. Kasvissyöjät kärsivät kuitenkin harvoin proteiinin puutteesta. Kasvissyötteiden ryhmän mukaan voit saavuttaa terveellisen määrän proteiinia syömällä kasvisruokavaliota, joka on täynnä erilaisia vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä. Suositeltu proteiinin päiväannos on 0, 36 g proteiinia kiloa painosi kohti..
Hampun siemen
Hamppunsiemeniä on saatavana joidenkin terveysruokakauppojen smoothiebaareissa. Se tuottaa noin 11 g proteiinia 3 rkl. Hamppunsiemenet tarjoavat myös omega-3-öljyjä. Nämä öljyt ovat tärkeitä kasvissyöjille, koska ihmiset, jotka eivät syö lihaa, eivät usein syö kalaa, joka sisältää öljyä. Hamppunsiemenistä voi saada myös rauta- ja sinkkipitoisuutta.
Ravintohiiva
Ravitsemushiiva eroaa leivän tai oluen hiivasta. Kasvissyöjäryhmä suosittelee ravintohiivaa proteiinilisäaineena erityisesti syöpäpotilaille. Sen maku on suolainen, voi- mainen. Kokeile sirottele sitä popkorniin tai lisää mausteisia ruokia sen kanssa. Jokainen ruokalusikallinen tarjoaa 8 grammaa täydellistä proteiinia, ilmoitetun ravitsemusterapeutin, kirjoittajan ja puhujan Mitzi Dulanin mukaan.
Hernelisät
Terveyskaupat myyvät herneistä valmistettuja jauhemaisia lisäravinteita ja niissä on usein vähintään 20 g proteiinia kauhaa kohti. Herneet ovat myös hyvä sinkin lähde. Voit lisätä jauhetta kasviss smoothieihin tai veteen tai maitoon hernekeittorasitusta varten.
spirulina
Spirulina on levä, ja se haisee merilevältä. Valkuaisaineiden lisäksi se tarjoaa kasvissyöjille vitamiineja, rautaa, beetakaroteenia, B-12-vitamiinia ja gammalinoleenihappoa. Se sisältää 65 prosenttia proteiinia, mikä on kolme tai neljä kertaa enemmän kuin lihaa. Vain 1 rkl. tarjoaa saman määrän proteiinia kuin muna. Tätä proteiinilisäainetta on saatavana kapselimuodossa tai proteiinijauheena.
