Hyvän muhennoksen kauneus on se, että voit yhdistää joukon jäljellä olevia kasviksia ja lihaa ja päätyä lämpimään ja maukas illallinen, joka on mukava tulla kotiin. Viimeinen asia, jonka haluat löytää, on kuitenkin ohut muhennos Crock-Potissasi pitkän päivän jälkeen toimistossa.
Ei tarvitse stressata - muhennos voidaan säästää! Ota nämä vinkit Rocky Mountain Blissin reseptibloggailijalta Annie Murlowskilta lisätäksesi jonkin verran paksuus suosikkilakkeihisi tai keittoisi.
Mitä tarvitset
- Muhennos
- 1 rkl jauhoja tai maissitärkkelystä
Kuinka paksuuttaa muhennoksia tai keittoa krokotiikissa
- Valmista muhennos: Yhdistä kaikki muhennoksen ainesosat ja keitä se Crock-Potissa kuten tavallisesti. Muista, että jokainen muhennos reagoi paksunemiseen eri tavalla ainesosien perusteella, Murlowski selittää.
- Näyte liemestäsi: Poista puolikuppi liemiä ja aseta se keskimääräiseen kulhoon. Yritä välttää lihan tai vihannesten palamista tähän liemenäyttöön.
- Valmistele sakeutusaine: Lisää yksi ruokalusikallinen jauhoja tai maissitärkkelystä liemekulhoon. Sekoita sakeutusaine vispilä käyttäen vispilä ja varmista, että siinä ei ole palaja. Jopa perhekokoiseen ateriaan, tarvitset vain pienen määrän paahtaaksesi muhennos oikean konsistenssin.
- Lisää jauhot tai maissitärkkelys: Lisää liemesi kulhosi sisältö sakeutusaineen kanssa hitaaseen liesiin. Tämä vaihe tulisi tehdä noin 30 minuuttia ennen aterian tarjoamista. Käännä sitten hitaan lieden lämpötila korkealle ja anna sen kypsennä vielä 10 minuuttia.
- Toista vaiheet: Jos muhennos ei ole paksunnut tarpeeksi 10 minuutissa, toista yllä olevat vaiheet enintään kaksi kertaa. Vältä lisäämästä yli kolme ruokalusikallista sakeutusainetta, koska se voi muuttaa muhennoksen makua.
Murlowskin mukaan erilaiset muhennokset reagoivat paksunemiseen eri tavalla. Vaikka jotkut tarvitsevat vain yhden ruokalusikallista jauhoja, toiset tarvitsevat kaksi tai kolme. Perunoiden muhennokset voivat paksuuntua helpommin kuin nuudelipohjaiset muhennokset, Murlowski sanoo. Älä lisää enemmän kuin yhtä ruokalusikallista kerrallaan ja muista testata muhennos maistamalla sen paksuus.
Kärki
Naudanlihapatareiden kohdalla voit myös välttää paksuuntumista reseptin lopussa ruopamalla ensin naudanlihan paloja jauhoilla. Päällystä jokainen naudanlihapala tasaisesti ja perusteellisesti ennen kuin asetat sen muhennokseen ja testaa sen paksuus, ennen kuin lisäät siihen sakeuttamisaineita.
Jos muhennos haudutetaan pidempään, seurauksena on paksumpi muhennos. Jos pata muuttuu liian paksuksi, voit ohentaa sen lisäämällä vettä tai liemi Crock-Potiin, vakuuttaa Murlowski.
