Ruoan höyryttäminen tarkoittaa niiden keittämistä höyryllä, joka syntyy, kun esine suljetaan lämmitettyyn astiaan. Turska on luja, valkoinen kala, joka kestää hyvin höyrystymistä ja parilaa hyvin monien makujen kanssa. Sähköhöyrystin poistaa arvaamisen turskan höyrystä, jolloin voit valmistaa terveellisen aterian lyhyessä ajassa keittomenetelmällä, joka auttaa pitämään kaloissa olevat ravinteet.
Valmistautuminen
Ennen turskan asettamista sähköhöyrystimeen, sulata fileet kokonaan jääkaapissa tai upota kylmään veteen. Tämä antaa heille kypsennä tasaisesti koko ajan. Suurin osa yrtteistä ja mausteista putoaa höyrystymisen aikana läsnä olevan kostean lämmön takia, mikä vähentää mahdollisuuksiasi maistaa turskaa. Tämän ongelman torjumiseksi aseta turskafilee alumiinifolion palan päälle ja lisää se valkosipulin, sitruunamehun ja yrttien kanssa ja kääri se ennen höyryttämistä. Veteen lisätyt mausteet lisäävät turskaa myös maulla.
ohjeet
Noudata valmistajan ohjeita, jotka koskevat sähköhöyrystimen käyttöä. Lisää yleensä vettä höyrylaivan säiliöön, aseta turskafileet nimettyyn astiaan, aseta kansi takaisin paikalleen ja kytke tuote päälle. Aseta ajastin sähköhöyrystimessäsi tuotteen mukana toimitettujen valmistusaikojen mukaan. Kalafileen höyrytys kestää tyypillisesti noin viisi - 10 minuuttia sen paksuuden mukaan. Suurin osa sähköhöyrystimistä antaa äänimerkin, kun keitto on valmis. Testaa turskan sisälämpötila lihanlämpömittarilla. FoodSafety.gov suosittelee kalan syömistä, kun sen lämpötila on 145 astetta tai sitä lämpimämpi. Poista turskafileet viipymättä ylikuumenemisen estämiseksi, mikä tekee kalasta kumisen ja vaikeasti pureskeltavan.
Palvelusehdotukset
Höyrytettyjen turskan lievä makupari sopii hyvin erilaisiin makuihin, jolloin voit kokeilla kaloja monin tavoin. Yksinkertainen suolan ja pippurin suihkuttaminen sitruunamehulla höyrytettyyn turskaan on helpoin tapa antaa sille maku ja tuoda esiin luonnollinen maku. Tilli, basilika, raasuke ja inkivääri ovat hyviä yrttivalintoja, jotka lisäävät makua höyrytettyyn turskaan. Tarjoile höyrytettyä turskaa tuoreilla vihreillä salaateilla tai höyrytettyjä kurpitsaa ja porkkanoita. Paistetut, paahdetut tai perunamuuset ovat toinen hyvä lisä höyrytetyn turskan makuun. Ricepilaf, quinoa tai paahdettu parsa ovat muita tuotteita, joita voidaan tarjota höyrytetyn turskan kanssa.
Höyrystimen valinta
Sähköhöyrystimiä on saatavana useimmissa kodin tarvikkeissa ja niiden koko ja hinta ovat erilaisia. Jos kokki suuria aterioita, valitse höyrylaiva, johon mahtuu useampi kuin yksi turskafilee, jonka avulla voit suorittaa useita annoksia kerralla. Pienempien aterioiden keittäminen tarkoittaa, että pääset toimeen pienellä tuotteella, joka yleensä maksaa vähemmän. Joissakin höyrylaitteissa on useita osastoja. Käytä yhtä höyryttääkseen turskaa ja vihanneksia samaan aikaan ateriaan, joka tulee nopeasti yhteen pienellä vaivalla.
