Vaikka vihreät vihannekset, kuten bok choy, tarjoavat kehollesi tärkeitä vitamiineja ja ravintoaineita, jopa terveelliset ruuat tulisi syödä maltillisesti. Liian paljon raakaa bok choy -tuotetta voi olla vakava ja potentiaalisesti hengenvaarallinen kilpirauhasellesi, ja lääketieteen ammattilaiset suosittelevat tämän maukkaan vihanneksen raa'an version ylenmääräistä käyttöä.
Tietoja kilpirauhasen vajaatoiminnasta
Hypotyreoosi aiheuttaa kilpirauhanen tuottamaan riittämätöntä määrää kilpirauhashormonia. Sitä yleensä aiheuttaa autoimmuunisairaus, nimeltään Hashimoton kilpirauhastulehdus, joka saa immuunijärjestelmäsi hyökkäämään kilpirauhanen. Kilpirauhanesi tuottaa hormoneja aineenvaihdunnan säätelemiseksi; tämän hormonin alhaiset pitoisuudet voivat aiheuttaa oireita, kuten painonnousua, hidasta pulssia, väsymystä ja ummetusta. Kilpirauhasen vajaatoimintaa hoidetaan synteettisillä tai luonnollisilla kilpirauhashormonilääkkeillä. Kilpirauhasen vajaatoimintapotilaiden on käytettävä tätä lääkitystä päivittäin tarjotakseen ruumiilleen oikean määrän kilpirauhashormonia.
Bok Choy ja kilpirauhasen
Bok choy, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen valkoinen kaali, sisältää yhdisteitä, jotka estävät kilpirauhasen toimintaa. Raakaksi syötettynä bok choy vapauttaa myrosinaasi-entsyymiä, joka hidastaa kilpirauhasen toimintaa ja voi mahdollisesti johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan. "New England Journal of Medicine" toteaa tapauksen, jossa mukana oli nainen, jolla kehittyi vaikea kilpirauhasen vajaatoiminta hengitysvaikeuksien ja myksedeman kooman kanssa syömisen jälkeen kahdesta kolmeen kiloon bok choy päivässä useita kuukausia.
näkökohdat
Syöminen suurina määrin raakaa bok choya voi johtaa kilpirauhasen vajaatoimintaan, ruoanlaitto neutraloi entsyymejä, jotka vähentävät kilpirauhasen toimintaa. New York University Universityn lääkäri Michael Chu viittaa "The New England Journal of Medicine" -tapauksessa kuvattuun kilpirauhasen vajaatoimintaan, joka kertoi, että kypsennetty bok choy ei todennäköisesti olisi aiheuttanut naisen hengenvaarallista reaktiota. Lisäksi Chu ehdottaa raakavihannesten syömistä maltillisesti.
Varoitus
Muut saman perheen raakavihannekset, kuten bok choy - parsakaali, lehtikaali, kaali, ruusukaalia ja sinappihedelmiä - voivat myös vaikuttaa negatiivisesti kilpirauhanen. Soijatuotteet voivat myös häiritä kilpirauhaslääkkeitä ja aiheuttaa imeytymisen heikkenemistä. Jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten voit suunnitella aterioita, jotka eivät vaaranna tilaa. Vältä syömästä liian monta raakaa vihannesta ja ota heti yhteys lääkäriin, jos sinulla ilmenee kilpirauhasen vajaatoimintaan liittyviä oireita.
