Hamppunsiemenet, kuoritussa muodossaan tunnetut myös hamppasydämet, ovat trendikkäitä terveysruoita, jotka ovat olleet olemassa jo vuosisatojen ajan. Näissä pienissä, pähkinämakaisissa siemenissä on voimakkaita ominaisuuksia riippumatta siitä, ripotatko, sekoitatko tai syöt niitä suoraan. Vastoin kuin luuletkaan, hamppunsiemenet voivat auttaa sinua pääsemään terveyteen sen sijaan, että saat korkeat. Kuten muutkin kasvisruoat, niillä on monia ravitsemuksellisia etuja, mutta hamppunsiementen sivuvaikutuksia on myös muutamia.
Mitä hampunsiemenet ovat?
Kuoritut hampunsiemenet, tunnetaan myös nimellä hamppasydämet, tulevat Cannabis sativa L. -kasvista. Vaikka tämä lajike liittyy marihuanakasveihin, sitä kasvatetaan teollisuus- ja ravitsemuksellisiin tarkoituksiin. Cannabis sativa L. -kasvien siemenissä on erittäin alhainen THC-arvo, joten niillä ei ole virkistysmarihuanan psykoaktiivisia vaikutuksia.
Phytochemistry Reviews -lehdessä maaliskuussa 2018 julkaistun arvion mukaan hampunsiemenet olivat yksi antiikin Kiinan viidestä jyvästä. Ne olivat tärkeä osa kiinalaista ruokavaliota noin 10-luvulle saakka. Muut vanhan maailman kulttuurit tunnustivat myös hampun siementen ravitsemukselliset edut. Euroopassa syötiin kokonaisia hampunsiemeniä (myös rungot) nälänhätäaikoina. Nykyään ne on löydetty tehokkaaksi ravintoaineiden ja fytokemikaalien lähteeksi, joilla on terveyttä edistäviä etuja.
Hamppunsiementen ravitsemus
Ei ole ihme, että hampun siemenet olivat peruselintarvike tuolloin. Nämä pienet siemenet ovat täynnä proteiineja, terveellisiä rasvoja, kuitua ja lukuisia vitamiineja ja mineraaleja. Itse asiassa Kansallinen Hamppuliitto väittää niiden olevan ravitsevampia kuin mikään muu maan päällä kasvatettu syötävä kasviruoka.
Teknisesti pähkinän, hampun siementen ravintopitoisuus ylittää monien muiden pähkinöiden ja siementen ravintoarvot. USDA: n mukaan 3 ruokalusikallinen annos hampunsiemeniä tarjoaa noin 10 grammaa proteiinia, 15 grammaa terveellisiä omega-rikkaita rasvoja ja 3 grammaa hiilihydraatteja. Hamppunsiementen ravintoprofiili sisältää myös magnesiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia ja kuitua. Lisäksi ne on tunnistettu useiden antioksidanttien lähteeksi, mukaan lukien polyfenolit, flavonoidit ja flavanolit.
Hamppunsiementen proteiini
Kierretyn hampun siemenet sisältävät runsaasti proteiineja ja niissä on erityisen paljon aminohappoa arginiinia, lehden maatalous- ja elintarvikekemian lehdessä edelleen usein siteeratun vuoden 2010 tutkimuksen mukaan. Toisin kuin monet muut kasvisruoat, hampunsiementen proteiini tarjoaa kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joten niitä pidetään ravitsemuksellisesti täydellisinä proteiinilähteinä. Erinomaisten aminohappoprofiiliensa lisäksi toinen etu on se, että hampun siementen proteiini on helppo sulattaa useimmille ihmisille.
10 grammaa proteiinia 3 ruokalusikallisessa hampunsiemenessä on suunnilleen sama määrä kuin saat 1 1/2 unssilta maapähkinöitä, 2 pientä munaa tai hieman yli puoli kupillistä linssiä. Hamppunsiemenet ovat erityisen helppo tapa lisätä aterian proteiinipitoisuutta, jos yrität leikata lihaa, koska ne pakkaavat paljon proteiinia pieneen annokseen. Kokeile ripottele niitä vilja-, jogurtti- tai salaattialle herkullisena ja pähkinämaista koristeena.
Hamppunsiementen rasvat
Suurin osa hampunsiementen kaloreista tulee rasvasta, mutta se on hyvä sinulle tyydyttymättömiä. Hamppunsiemenöljy sisältää runsaasti välttämättömiä rasvahappoja - rasvoja, jotka sinun täytyy syödä, koska kehosi ei voi tehdä niistä. Näihin kuuluvat linolihappo, joka on omega-6-rasvahappo, ja alfa-linoleenihappo, omega-3-rasvahappo. Hamppunsiemenet sisältävät myös harvinaisemman tyyppisen omega-6-rasvan, jota kutsutaan gamma-linoleenihapoksi tai GLA: ksi, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Koska hampunsiemenissä on paljon rasvaa, ne voivat myös olla kaloreita. USDA: n mukaan 3 ruokalusikallinen annos kuorittuja hampunsiemeniä sisältää 166 kaloria. Vaikka ne ovat terveellisiä kaloreita, ne voivat lisätä nopeasti, jos yliarvostat niitä.
Hamppunsiementen sivuvaikutukset
Michigan Medicine: n mukaan useimmat ihmiset sietävät hampun siemeniä ilman kielteisiä sivuvaikutuksia. Itse asiassa hampunsiementen sivuvaikutukset voivat ravintoaineidensa takia olla pikemminkin positiivisia kuin haitallisia. Hamppunsiementen terveellisistä rasvoista voi olla apua vähentämään sydänsairauksien riskiä vähentämällä tulehduksia ja estämällä verihiutaleita muuttumasta liian tahmeiksi ja muodostamasta plakkeja.
Hevosen siementen anti-inflammatoristen ominaisuuksien takia hampunsiemenet voivat myös parantaa oireita, jotka liittyvät tiloihin, kuten tulehduksellinen suolistosairaus tai nivelreuma.
Joskus ruuat voivat olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa, mutta Michigan Medicine: n mukaan hampunsiementen ja lääkkeiden välillä ei tunneta vuorovaikutusta. Koska hampunsiementen rasvoilla on verihiutaleiden vastaista vaikutusta, suurten määrien syöminen voi lisätä verenvuotoriskiä, jos otat verta ohentavia lääkkeitä.
Toinen mahdollinen hampunsiementen sivuvaikutus, etenkin jos syöt niitä suurina määrinä, on löysä uloste tai ripuli. Yksi harvinainen, mutta mahdollinen hampunsiementen sivuvaikutus on pieni riski, että ne sisältävät odotettua suuremmat määrät THC: tä, marihuanan psykoaktiivista komponenttia.
Hamppunsiemenallergian riski
Hamppunsiemeniallergiaa ei ole kovin yleistä, mutta se on ehdottomasti mahdollista, ja se voi olla yksi vakavaimmista hampunsiementen sivuvaikutuksista. Helmikuussa 2016 päivätyssä allergia- ja kliinisen immunologian lehdessä -artikkelissa kuvataan tapaussarja viidestä potilaasta, joilla oli hampunsiemeniallergia, joka johti anafylaksiaan siementen syömisen jälkeen. Jos sinulla on hampunsiemeniallergia, huomaa, että niitä voidaan käyttää kaupallisesti leivotetuissa tuotteissa, kuten leivissä, viljoissa, kekseissä ja välipalabaareissa, joten lue aina elintarvikemerkinnät huolellisesti.
Kenen pitäisi syödä hampunsiemeniä?
Jokaisen, jolla ei ole hampunsiemenallergiaa, pitäisi voida syödä niitä ja nauttia monista terveyshyödyistä. Elintarvikekemiaa käsittelevässä lehdessä lokakuussa 2018 julkaistut tutkimukset osoittivat, että hampunsiementen antioksidantit kykenevät torjumaan oksidatiivista stressiä ja suojaamaan soluja vaurioilta - mistä kaikki voivat hyötyä. Kirjoittajat ehdottavat, että hampunsiemeniä olisi pidettävä toimivana elintarvikkeena, koska niillä on laaja valikoima terveyshyötyjä.
Jotkin hampunsiementen ruiskuttaminen aterioon on helppo tapa koota hyödyllisiä rasvoja, proteiineja ja kuituja. Heidän omega-3-rasvat ja välttämättömät rasvat voivat myös vähentää sydänsairauksien riskiä, tietyntyyppisiä syöpää, auttaa pitämään aivosi terävinä ja painosi kurissa.
