Runsaasti kuitua, kaliumia ja A-, C- ja K-vitamiineja mustikoissa on paksu ravinteellinen paino. Valitettavasti joissain tapauksissa niillä voi olla sivuvaikutuksia, mukaan lukien maha-suolikanavan häiriöt, hypoglykemia ja lisääntynyt verenvuotoriski, jos käytät tiettyjä reseptilääkkeitä.
Jos olet terve, mustikan syöminen osana tasapainoista ruokavaliota ei todennäköisesti aiheuta sivuvaikutuksia. Jos sinulla on lääketieteellisiä ongelmia, tarkista lääkäriltäsi, ennen kuin lisäät ne ruokavalioon.
Salisylaattiherkkyys
Mustikat sisältävät suuria määriä salisylaatteja - aspiriinin aktiivista aineosaa, jota esiintyy myös luonnossa monissa kasveissa - jotka voivat aiheuttaa haittavaikutuksia ihmisille, jotka ovat herkkiä heille. Niille, jotka eivät siedä salisylaatteja, mustikat voivat aiheuttaa ihottumaa, päänsärkyä tai monia maha-suolikanavan oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua, palautusjäähdytystä, turvotusta, kaasua, ripulia ja ummetusta.
Mustikkamehussa on erityisen paljon salisylaatteja. Mutta mustikoiden syöminen pieninä määrinä voi lievittää joitakin kipuja ja epämukavuuksia, jotka liittyvät salisylaattien nauttimiseen.
Verenvuodoriski
Mustikka sisältää 29 mikrogrammaa K-vitamiinia / 1 annos kupillista annosta, mikä tekee niistä "keskipitkän" K-vitamiiniruoan. K-vitamiini suorittaa useita tärkeitä toimintoja kehossa, mukaan lukien veren hyytymisen sääteleminen ja luutiheyden ylläpitäminen.
Ihmisiä, jotka ottavat reseptilääkkeitä verenuisuttimista, kannustetaan yleensä pitämään K-vitamiinin verenkierto tasot päivittäin. K-vitamiinirikasten ruokien äkillinen lisääminen tai vähentäminen kysymättä lääkäriltäsi muutoksia reseptilääkkeisiin tarkoitettuihin verenohennusannoksiin voi johtaa lisääntyneeseen verenvuotoriskiin.
Hypoglykemia mustikkalehdistä
Jos sinulla on todettu diabetes, mustikkalehdet lisäaineena voivat aiheuttaa vaarallisen laskun verensokeripitoisuuksissa. Tarkista aina lääkärisi kanssa ennen lisäysten, mukaan lukien mustikkalehdet, lisäämistä ja seuraa verensokeriasi huolellisesti. Mustikkahedelmien syöminen on todennäköisesti turvallista diabeetikoille; 1 kupillinen annos sisältää 21 grammaa hiilihydraatteja.
Tahrat hampaissa
Mustikat ovat yksi yleisimmistä syyllisistä syyllisistä, joilla on mahdollisuus tahrata hampaita intensiivisen pigmentointinsa vuoksi. Syövätkö ne tuoreina, jäädytettyinä, mehuksellisina tai säilöttyinä hyytelöissä tai hilloissa, syvän sininen sävy voi värjätä hammaskiilisi tai valkoiset täyteaineet.
Värjäysvaikutusta voi olla mahdollista torjua juomalla vettä mustikoiden syömisen jälkeen. Seuraa maitoa hapon neutraloimiseksi ja hampaasi pitämiseksi vahvoina. Kovan juuston tarjoaminen mustikoiden syömisen jälkeen voi myös olla hyödyllistä helmenvalkoisen valkoisen hymyn ylläpitämiselle.
Mustikoiden lisääminen ruokavalioon
Maltillisesti syömällä mustikoilla voi olla tärkeä rooli terveellisessä, tasapainoisessa ruokavaliossa. SelectMyPlate.gov: n mukaan aikuisten tulisi pyrkiä 1 1/2 - 2 kupillista hedelmää päivässä, ja mustikat voivat auttaa sinua noudattamaan tätä suositusta.
Harkitse mustikoiden lisäämistä kuumaan tai kylmään aamiaisen viljaan tai sekoittamalla ne smoothieksi nopeasti välipalaksi liikkeellä ollessa. Voit myös heittää mustikoita salaatteihin tai pannukakku taikinaan, leipoa niitä jälkiruokiaksi tai lisätä keittoihin ja lisäruokia. Lisätietoja mustikoiden ravitsemusjakautumisesta MyPlate-sivustossa.
