Meren antimet ja kalat voivat olla osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Meren antimissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja, runsaasti B-vitamiineja ja hyvä proteiini- ja rautalähde. Mereneläviä ja kaloja voivat olla lohi, siika, tonnikala, silli, taimen, simpukat, osterit, rapu, katkarapu, kampasimpukka, simpukat, turska ja hummeri. Oikein kypsennettyinä merenelävät ovat hyvä ruokavalio. Raaka- tai alikeitetyt merenelävien syöminen voi kuitenkin aiheuttaa mahdollisia sivuvaikutuksia ja terveysongelmia.
Tiamiinipuutos
MedlinePlusin mukaan suuren määrän raa'an kalan tai äyriäisten syöminen voi aiheuttaa sinulle puutetta B1-vitamiinista tai tiamiinista, joka on tärkeä vitamiini asianmukaiselle ruuansulatukselle, munuaisten toiminnalle ja diabeteksen ehkäisylle. MedlinePlus toteaa, että keitetyn kalan ja merenelävien syöminen on turvallista eikä vaikuta tiamiinitasoon. Tämä johtuu siitä, että ruoanlaitto voi tuhota ja poistaa kemikaaleja, jotka aiheuttavat vaaran tiamiinille kehossa.
Ruoka myrkytys
Raakakalan tai osterien syöminen voi lisätä ruokamyrkytystä. Ruokamyrkytys tapahtuu, kun kulutat myrkkyjä, bakteereja tai viruksia vedestä tai ruoasta, joka sisältää näitä haitallisia aineita. Ruokamyrkytysoireita ovat pahoinvointi, ripuli, vatsan kouristukset, päänsärky, heikkous ja pahoinvointi ja oksentelu.
maksatulehdus
Virushepatiitti esiintyy, kun maksasi tulehtuu. Yksi mahdollinen hepatiitin syy on saastuminen vedestä tai ruoasta. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee, että vältät raa'an tai alikeitetyn kalan ja äyriäisten syömistä etenkin matkoilla, jotta voit vähentää hepatiittiviruksen saastumisriskiä.
