Syömäsi ruoan ravintoaineet toimivat kehon polttoaineena. Veressä imeytynyt sokeri toimii polttoaineen lähteenä kehon kudoksille, mukaan lukien aivosi, kun taas muut ravintoaineet, kuten proteiinit, kierrätetään kunkin solun ihmisissä olevien proteiinien muodostamiseksi. Huono ruokavalio, jossa on runsaasti puhdistettua sokeria ja jalostettuja hiilihydraatteja, voi vaikuttaa kielteisesti terveyteesi, ja pitkäaikainen sokerin kulutus liittyy sairauksiin, kuten tyypin 2 diabetekseen. Sokerin kulutuksen vähentämisellä voi olla useita sivuvaikutuksia kehossa ja terveydessä.
Johdonmukaisempi verensokeri
Yksi positiivinen vaikutus vähentämällä sokerin saantia ruokavaliossa on johdonmukaisemmat verensokeritasot. Aterian syömisen jälkeen ruuan hiilihydraattipitoisuus hajoaa ja sokeri vapautuu verenkiertoosi. Syömisen jälkeen runsaasti jalostettuja sokereita sisältävän aterian jälkeen verensokeri piikkii, mikä johtaa "korkeaan sokeriin", ja sitten kaatuu, jolloin tuntuu kuivuneelta ja nälkältä. Sitä vastoin ateria, jossa on vähän sokereita tai jalostettuja hiilihydraatteja, hajoaa paljon hitaammin, estäen verensokerin piikit. Franklin-instituutti suosittelee syömään aterioita, joissa on vähän sokeria, ja kuluttamaan hiilihydraatteja yhdessä proteiini- ja kuitulähteiden kanssa, jotta sokeritaso pysyy tasaisena.
Vähentynyt insuliiniresistenssin riski
Toinen haittavaikutus vähentämällä sokeriasi ruokavaliossasi on vähentynyt riski insuliiniresistenssin kehittymiselle. Haima, pieni elin, joka sijaitsee lähellä maksasi, vapauttaa veressäsi useita hormoneja, joista osa säätelee verensokeria. Normaalisti insuliinin vapautuminen verenkiertoon johtaa verensokerin laskuun, jolloin verensokeritasot pysyvät terveellä alueella. Suurten määrien jalostettujen sokereiden ja hiilihydraattien kulutus ajan myötä voi johtaa insuliiniresistenssiin, tilaan, joka kehittyy, kun verenkiertoon tehtävä insuliini ei enää pysty kontrolloimaan verensokeritasettasi oikein. Kansallinen diabeteksen tiedonvälityskeskus osoittaa, että vähän väkevöityjä sokereita sisältävän ruokavalion ja liikunnan yhdistäminen voi auttaa estämään tai hoitamaan insuliiniresistenssiä.
Väsymys
Vaikka jalostetun sokerin poistamisella ruokavaliosta on hyödyllisiä sivuvaikutuksia, liian vähän hiilihydraatteja ja sokereita sisältävän ruokavalion noudattaminen voi vaikuttaa energiatasoon. Monet vähähiilihydraattiset dieetit, kuten Atkinsin ruokavalio, sallivat hyvin rajoitetun määrän terveellisten sokerien, kuten hedelmissä olevien luonnollisten sokerien, kulutuksen. Seurauksena vähähiilihydraattisten ruokavalioiden noudattaminen, joissa sokerin saanti on vähäistä tai ei lainkaan, voi johtaa alhaiseen verensokeriin tai hypoglykemiaan. Tämä matala verensokeri voi johtaa lukuisiin oireisiin, mukaan lukien väsymys, päänsärky ja keskittymisvaikeudet, raportoi Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus. Voit auttaa estämään hypoglykemian kehittymisen noudattamalla ruokavaliota, joka sisältää täysjyviä, hedelmiä ja vihanneksia terveellisten hiilihydraattien ja sokerien lähteenä.
