Wasabi-herneet ovat rapeita välipaloja, joista on valmistettu kuivattuja herneitä ja wasabi-mausteita. Tietenkin, tämä kuvaus kuulostaa melko tylsältä, kun otetaan huomioon, että wasabi-herneet ovat oikeasti sekä suolaisia, mausteisia että täynnä rohkeaa makua. Makukerroksen lisäksi wasabi-herneillä on tiettyjä ravitsemuksellisia etuja, jotka tekevät niistä kohtuullisen terveellisiä välipaloja natriumpitoisuudestaan huolimatta.
Wasabi hernekalorit
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 1 unssin annos (55 kappaletta) wasabi-herneitä sisältää 130 kaloria ja 4 grammaa rasvaa, joista 1, 5 grammaa on kylläistä. Se ei ehkä kuulosta paljolta, mutta jos syöt 2 000 kalorin ruokavaliota, 1, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa on 7 prosenttia suositellusta päivärajastasi, joka on 22 grammaa. Pysyminen kyllästetyn rasvan rajan sisällä voi viedä pitkän matkan kohti sydämesi terveyden pitämistä ja sydänsairauksien riskin vähentämistä. Matala tyydyttyneitä rasvoja sisältävä ruokavalio voi myös auttaa ylläpitämään terveellistä kolesterolitasoa ja pitämään verenpaineesi normaalilla alueella.
Proteiini ja kuitu
Saat 4 grammaa proteiinia 1 unssia wasabi-herneitä. Tämä tarkoittaa 9 prosenttia naisten 46 grammasta proteiinin tarpeista osana päivittäistä ruokavaliota ja 7 prosenttia miehien 56 grammasta päivittäin. Proteiiniruoat sisältävät aminohappoja, joita kehosi käyttää uusien proteiinien tuottamiseksi tukemaan solujen, kudosten ja lihaksen normaalia toimintaa. Sama 1 unssi wasabi-herneitä tarjoaa myös 1 gramman ravintokuitua, ravintoaineen, joka voi auttaa ummetuksen estämisessä ja vähentää tiettyjen terveystilojen, kuten sydänsairauksien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. Mayo-klinikan mukaan naiset tarvitsevat 25 grammaa kuitua päivittäin, kun taas miehet tarvitsevat 38 grammaa kuitua.
Wasabi Pea Minerals
Wasabi-herneet eivät tarjoa paljon vitamiineja, mutta saat niistä kunnollisen määrän mineraalia. Yhden unssin tarjoilu tarjoaa 1, 08 milligrammaa rautaa. Raudalla on kriittinen rooli punasolujen muodostumisessa, jotka liikuttavat happea kehon läpi. Rautavaje voi johtaa väsymykseen, koska solut eivät saa happea, jota he tarvitsevat kehon normaalin toiminnan edistämiseksi.
1 unssin annoksella wasabi-herneitä on myös 85 milligrammaa natriumia. Se on melkein 4 prosenttia 2300 milligrammasta natriumia, johon sinun tulisi rajoittaa itsesi päivittäin. Tämän rajan noudattaminen on terveellinen tapa alentaa korkean verenpaineen, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
Vinkkejä ja huomioita
Kourallisen wasabi-herneiden hankkiminen on maukas tapa lisätä proteiini- ja kuitupitoisuuttasi, mutta pidä kiinni pienestä annoksesta kerrallaan pitääksesi natrium- ja tyydyttyneiden rasvojen saannin terveellisissä rajoissa. Lisää wasabi-herneitä pähkinöihin, jotta muodostuu jälkisekoitus tai lisää suosikkisi sekoituspaistamasi resepti herneiden kanssa. Murskaa wasabi-herneet täysjyväleivän murumilla, jotta saadaan lihavoitu päällyste grillatulle kanalle tai kalolle. Sekoita wasabi-herneet tonnikalasalaattiksi, pastasalaattiksi tai kotitekoiseksi keittoksi parantamaan makua ja lisäämään hieman rapeaa.
