Digestion on hienosäädetty, monimutkainen prosessi, jonka avulla voit käyttää ravintoaineita syömästäsi ruoasta. Useat elimet ja lisäelimet vapauttavat entsyymejä, jotka auttavat ruuansulatuksessa. Kun syöt aterian, joka sisältää runsaasti kaikkia makroravinteita - hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja -, ruoansulatusentsyymit toimivat yhdessä hajottamaan ravintoaineet hiukkasiksi, jotka ovat riittävän pieniä kehon imeytymistä varten.
Kaikkea amylaasia
Amylaasi auttaa muuttamaan hiilihydraatit yksinkertaisiksi sokereiksi, kuten glukoosiksi, jonka elimistösi voi absorboida. Entsyymiä tuotetaan kahdessa paikassa ruuansulatuksessa - suussasi, sylkirauhasten ja haiman kautta. Sylkirauhaset vapauttavat amylaasin yhdessä liman, elektrolyyttien ja veden kanssa syljen muodossa, kun ruoka saapuu suulle. Sylkyssä oleva amylaasi alkaa tärkkelysten hajoamisella. Kun pilkottu materiaali saavuttaa pohjukaissuolistasi - ohutsuolen ensimmäisen osan - haima vapauttaa amylaasia hiilihydraattien hajoamisen lopettamiseksi, jotta ohutsuolesi voi imeä sokerit.
Tarkastellaan Lipaasia
Lipaasi hajottaa syömäsi rasvan pienemmiksi molekyyleiksi, jotka voivat kulkea ohutsuolen läpi ja veressäsi. Suusi ja vatsa tuottavat jonkin verran lipaasia, mutta suurimman määrän tuottaa haima. Suurin osa ihmisistä tuottaa tarpeeksi lipaasia hajottamaan syömänsä rasvat riittävästi, mutta sellaiset, joilla on keliakia, kystinen fibroosi ja Crohnin tauti, voivat puuttua entsyymistä.
Proteaasien voima
Proteiinien sulaminen alkaa mahassa, mutta suurin osa ruuansulatuksesta tapahtuu ohutsuolessa, jossa haimasi proteaasit vapautuvat. Proteaaseja on useita tyyppejä, mutta kymotrypsiini ja trypsiini ovat kaksi pääasiallista. Proteaasit auttavat hajottamaan proteiineja aminohapoiksi, jotka sitten imeytyvät ohutsuolesi. Kehosi voi käyttää aminohappoja rakentaakseen uusia proteiineja, joita tarvitaan erilaisiin fysiologisiin toimintoihin.
Tunne ydinaseesi
Haima vapauttaa myös nukleaaseja - ruoansulatusentsyymejä, jotka hajottavat nukleiinihapot, kuten DNA ja RNA, nukleotideiksi, jotka ovat nukleiinihappojen rakennuspalikoita. Kun nämä nukleotidit saavuttavat pohjakammion - ohutsuolen viimeisen osan -, ne pilkottiin edelleen sokereiksi, emäksiksi ja fosfaateiksi.
