B-12-vitamiini on välttämätön vitamiini, jota tarvitaan terveisiin verisoluihin ja hermoihin. Ruokavaliovalmisteet, kuten kalat ja siipikarja, ovat pääasiallisia B-12-lähteitä, ja ne tuottavat huomattavasti suurempia määriä kuin päivittäin vaadittava 2–3 mikrogrammaa. Puutteita esiintyy tiukissa kasvisruokavalioissa tai vegaanisissa ruokavalioissa ja niissä, jotka eivät kykene absorboimaan ravintolähteitä. B-12: n puutoksen oireisiin kuuluu anemia ja hermokudoksen toimintahäiriöt. Neutropeniaa - tai vähän neutrofiilejä, jotka ovat eräänlainen valkosolujen tyyppi - voi myös esiintyä.
B-12: n rooli
B-12-vitamiinilla on avainasemassa solujen kehityksessä tukemalla geenimetylaatiota, fysiologista prosessia, jonka avulla solut voivat kytkeä geenit päälle ja pois. Geenien metylointi estää niiden toimintaa, jolloin solut voivat keskittyä geeneihin, joita tietyllä hetkellä tarvitaan. Se auttaa myös torjumaan DNA-vaurioita, jotka voivat vaikuttaa solukuolemaan. Riittävän määrän B-12-ruokavalion saaminen auttaa sinua tuottamaan punasoluja ja torjumaan valkosolujen DNA-vaurioita.
B-12-puute
B-12-puutoksen tunnusmerkki on tila, jota kutsutaan megaloblastiseksi anemiaksi. Tälle tilalle on ominaista punasolujen tuotannon virhe, joka aiheuttaa näiden tärkeiden happea kuljettavien solujen lukumäärän pienenemisen ja normaalin suuremman. Pitkälle edenneissä tapauksissa anemiaan voi liittyä alhainen määrä muita verisolulinjoja, mukaan lukien verihiutaleet ja valkosolut. Neutrofiilit ovat eräänlainen valkosolu, ja matalaa neutrofiilitasoa kutsutaan neutropeniaksi.
neutropenia
Neutropenia määritellään neutrofiilimääränä merkittävästi normaalin tason alapuolelle. Neutrofiilit ovat eräänlainen valkosolujen aktiivinen taistelu tartunnassa. Neutropenia johtaa siis lisääntyneeseen alttiuteen infektioille, erityisesti tietyntyyppisille bakteereille ja sienille. Infektioriski liittyy neutropenian vakavuuteen. Keskeiset ravintoaineet, kuten folaatti, kupari ja B-12-vitamiini, ovat neutropenian syitä. Ravinteen täydentäminen lisää neutrofiilien määrää.
B-12 lähteet
Mikro-organismit ovat B-12-vitamiinin perimmäinen alkuperä ravintoketjussa. Eläimet saavat vitamiinia ruoansulatuskanavan bakteereista tai syömällä muita eläimiä. Ihmiset eivät kykene absorboimaan suolistossa tuotettua B-12: ta, joten se on hankittava ruokavaliossasi. Kala on erinomainen lähde, ja sekä naudanliha että siipikarja tuottavat suuria määriä. Kasvit ja vihannekset sisältävät vain vähän vitamiineja, paitsi mikrobikontaminaation aiheuttamat, kuten pesemättömissä vihanneksissa. Siksi kasviperäiset ruokavaliot vaativat täydentämistä.
näkökohdat
Koska kehosi pystyy varastoimaan merkittäviä määriä B-12-vitamiinia, ruokavaliosta johtuvat puutteet ovat harvinaisia paitsi tiukissa, pitkäaikaisissa vegaaneissa. Muita syitä ovat malabsorptio, B-12: n imeytymiselle välttämättömän tekijän puute, joka tunnetaan luontaisena tekijänä, ja naudan tartunta. Nämä tilat saattavat vaatia hoitoa injektoitavalla B-12. Mainittujen oireiden lisäksi B-12: n puute voi tehdä huimausta tai unohtaa ja saattaa vaikuttaa tasapainoosi. Ota yhteys terveydenhuollon tarjoajaan, jos sinulla on jokin B-12-puutoksen oireista.
