Lyhyemmät päivät, harmaa taivas, upotettavat lämpötilat ja vähemmän tunteja auringonpaistetta voivat asettaa todellisen pellin asioihin - nimittäin mielialaan. Mutta se, mitä laitat suuhun, saattaa vaikuttaa mielentilaan.
Se on totta: tietyillä elintarvikkeilla on merkitystä spesifisten välittäjäaineiden - serotoniinin ja dopamiinin - lisäämisessä, mikä voi auttaa meitä tuntemaan olonsa paremmaksi tällä kaudella. Vaikka nämä ruuat voivat auttaa nostamaan mielialaamme, talvisininen blues eroaa suuresti kausivaihtelusta (SAD), tyypillisestä masennuksesta, joka toistuu joillekin ihmisille vuosittain.
RAD University Medical Centerin mukaan SAD voi haitata muita elämäsi alueita, kuten työtäsi ja suhteitasi. On tärkeää huomata, että tiettyjen ruokien syöminen ei voi hoitaa SAD: ta, ja jos sinusta tuntuu, että sinulla voi olla SAD, keskustele lääkärisi kanssa hoidon vaihtoehdoista.
Jos etsit herkullisia tapoja palauttaa liikkumismahdollisuutesi, kokeile näitä makupakattuja talvireseptejä, jotta pääset läpi tällä kaudella.
Haluatko enemmän terveellisiä reseptejä? Lataa MyPlate-sovellus ja hanki yksinkertaisia, maukkaita aterioita ja välipaloja, jotka on räätälöity ravitsemustavoitteisiisi.
1. Apple Sveitsin Quesadilla
Tämä on yksi suosikeistamme muutamasta syystä. Ensinnäkin siellä on sveitsiläistä juustoa, lihaa, kalaa ja papuja, jotka ovat tyrosiinin lähteitä, aminohappoa, joka tekee hyvän olon välittäjäaineesta, dopamiinista. (Miksi rakastamme juustoa niin paljon ?!)
Resepti vaatii myös omenoita, jotka sisältävät luonnollisesti kversetiinia, huhtikuussa 2015 julkaistussa tutkimuksessa, joka on julkaistu ravintoaineissa . Kutseriini on fytokemiallinen (tarkoittaen, että sitä löytyy vain kasvisruoista), joka voi auttaa lisäämään serotoniinin ja dopamiinin määrää aivoissa, vastuullisen lääketieteen lääkärikomitean mukaan.
Täältä saat Apple Swiss Quesadilla -reseptin ja ravitsemustiedot.
2. Maapähkinävoi ja mustikka-chiahimovoileipä
Sen lisäksi, että se on täydellinen mukavuusruoka, joka voisi nostaa mielialaa pelkästään nostalgialla, klassiset PB ja J voivat tehdä mielesi hyväksi, kun niitä tehdään terveellisemmin.
Täysjyväleivän hiilihydraatit voivat auttaa kehoasi paremmin absorboimaan tryptofaania (mikä tekee serotoniinista). Tämä johtuu siitä, että insuliinin vapautuminen leivän syömisen jälkeen antaa lihaksillemme mahdollisuuden käyttää muita aminohappoja, joten ne eivät enää kilpaile tryptofaanin kanssa imeytymisestä.
American Journal of Clinical Nutrition -julkaisussa julkaistussa vanhemmassa tammikuussa 2003 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että kun hiilihydraatteja syödään proteiinin kanssa, tryptofaanisuhde oli korkeampi. Lisättyjen sokerien kanssa valmistetun hillon sijasta chia-hillo, jossa on suosikkihedelmäsi, on terveellisempi valinta.
Täältä löydät mustikka-chia Jam-reseptiä ja ravintotietoja.
3. Lähi-idän kanan superfood-kulho
Tämä ruokalaji tekee hienoa työtä parin yhdistämisessä tryptofaaniin pakattu kananrinta bulgurilla, täysjyvätuotteella, joka voi auttaa lisäämään tryptofaanin imeytymistä aivoihin luodakseen hyvän olon välittäjän, serotoniinin.
Kana sisältää myös tyrosiinia, aminohappoa, joka auttaa tekemään toiselta hyvältä välittäjäaineelta, dopamiinilta. Kirkkaanpunaiset tomaatit ja vihreät persiljat ja muut yrtit, jotka täyttävät tämän kulhoon, kirkastavat kaikki tylsää päivää.
Täältä löydät Lähi-idän kanan superfood Bowl-resepti- ja ravintotiedot.
4. Kale ja sipuli täysjyväpizza
USDA: n vuoden 2015 tutkimuksen mukaan pizzan kaksi erottelua - lehtikaali ja sipulit - ovat ksertsetiinin parhaita vihanneslähteitä. Kversetiini voi auttaa lisäämään dopamiinia ja serotoniinia, ja siellä on juusto, joka sisältää tyrosiinia.
Parasta: Jokainen tämän kasvisruoka-annoksen annos sisältää vain 315 kaloria ja 12 grammaa proteiinia.
Täältä saat lehtikaali- ja sipuli-täysjyväpizza-reseptin ja ravitsemustiedot.
5. Haudutettu Cajun Turkki, punaiset pavut ja kaura
Tämä kauniit kaurakulhot ovat hieno tapa aloittaa aamu tai oikeasti milloin tahansa vuorokauden aikaan. Kalkkunan tryptofaani ja kauran hiilihydraatit voivat auttaa lisäämään tämän aminohapon imeytymistä vapauttamalla insuliinia, mikä antaa lihaksillemme mahdollisuuden käyttää muita kalkkunasta löytyviä aminohappoja, mikä vähentää siten kokonaiskilpailua imeytymisestä.
Tämä resepti vaatii myös punasipulia, jotka ovat poikkeuksellisen korkea vihanneslähde kversetiinia.
Täältä haudutettu Cajun-Turkki, punaiset pavut ja kaura-resepti ja ravintotiedot.
