Tunnetaan myös nimellä merivoimapavut, fagiolit tai hernepavut. Valkoinen herne on klassinen valinta paistettuihin papuihin tai keittoihin. Pienistä ja keskikokoisista valkoisista palkokasveista tuli tunnetuksi "laivaston pavut" sen jälkeen kun merimiehet asettuivat ulkomaille ja kaipavat perinteisiä paistettuja papuja, löysivät valkoiset herneet täydellisesti jenkkiruoille, kuten esimerkiksi paistettuille papuille. Kermaisen ja miedon valkoisten herneiden keittäminen kestää jopa kaksi tuntia. Niitä on myös helposti saatavana tölkeissä nopeaan, mutta terveelliseen ateriaan.
Ravitsemus
Laivastopavut ovat kuiturikasten palkokasvien luettelossa kärjessä, ja ne tarjoavat 19 g kuitua kuppia kohden, mikä on noin puolet päivittäisestä kuitumäärästä, toteaa Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutti. Pavut ovat myös hyvä proteiinilähde, 16 g / kuppi. Valkoinen herne tarjoaa myös vähintään neljäsosan päivässä suositeltavista tiamiinin, foolihapon, raudan, kuparin, kaliumin, fosforin, mangaanin ja magnesiumin määristä. 1 kupillinen annos papuja sisältää 255 kaloria ja 1, 1 g rasvaa.
hyötyjä
Sairauksien torjuntaa ja ehkäisyä käsittelevien keskusten mukaan valkoiset herneet tulevat pelastamaan rautapurskauksen pelastamiseksi ihmisille, joille on vaarana rautapuute. Pienet lapset, raskaana olevat naiset, raskas kuukautiskierron aikana käyneet naiset ja ihmiset, jotka kärsivät vakavasta verenmenetyksestä vammoista tai taudeista, ovat vaarana kehittyä raudan puute, joka aiheuttaa väsymystä ja heikkoutta. Pariisina jyvien kanssa aminohappopitoisuuden pyöristämiseksi, laivaston pavut tarjoavat täydellisen proteiinin, joka on halvempaa ja vähemmän rasvaa kuin monet eläinperäiset tuotteet. Itse asiassa palkokasvit, kuten valkoinen herne, ovat hyödyllisiä kasvissyöjille ja vegaaneille, jotka etsivät ei-eläviä proteiinilähteitä. Viimeinkin kuiturikas-valkoinen herne on painonpudotus, koska se edistää asianmukaista ruuansulatusta ja saa sinut tuntemaan olosi täynnä nopeammin kuin monet muut ruuat, mutta siinä on vähän kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa. Korkeakuitupitoisuus on hyödyllinen myös ihmisille, jotka seuraavat kolesterolitasoaan.
haittoja
Joillakin ihmisillä voi olla vaikeuksia purineiksi kutsuttujen palkokasvien yhdisteiden hajottamisessa. Kun näin tapahtuu, keho tuottaa liian paljon virtsahappoa, mikä voi johtaa munuaiskiviin tai kihtiin. Jos sinulla on taipumus jompaan kumpaan näistä tiloista, kysy lääkäriltäsi, pitäisikö sinun vähentää sellaisten ruokien kulutusta kuin valkoiset herneet, kala, viini ja olut. Yleisemmin kuivatut herneet ja pavut aiheuttavat ilmavaivat joillekin ihmisille. Saatat olla hyödyllistä ottaa käsikauppias kaasua vähentävä lisä. Pavujen liostaminen päiväksi tai kahdeksi itämiseksi hiukan ennen keittämistä voi myös vähentää kaasun kertymistä, toteaa Utahin yliopiston osuuskunnan laajennus.
käyttötarkoitukset
Lisää valkoisia herneitä chiliin tai käytä paistettuihin papuihin. Yhdistä pari jompaa kumpaa ruokaa maissileivän kanssa saadaksesi täydellisen proteiinin tarjoilun. Muut papu- ja viljaehdot, mukaan lukien oliiviöljyllä ja valkosipulilla puhdistettujen valkoisten herneiden levittäminen täysjyväpitaleipälle, valkoisten herneiden ja nuudeleiden käyttäminen miinanraudan kaltaisessa keitossa, valkoisten herneiden heittäminen jäähdytettyyn pastasalaattia tai riisin tai muiden jyvien lisääminen valkoisella herneet ja keitetyt vihannekset.
