Natriumsyklamaatti on keinotekoinen makeutusaine, joka on 30 kertaa yhtä makea kuin sokeri. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto kielsi sen vuonna 1969 sen turvallisuutta koskevista huolenaiheista sen jälkeen, kun eläintutkimus osoitti potentiaalisesti lisääntynyttä syöpäriskiä. FDA: n on vielä kumottava tämä kielto huolimatta tuoreemmista tutkimuksista, joissa ei ole osoitettu samaa riskiä, ainakin osittain turvallisen saantitason määrittämisessä esiintyvien ongelmien vuoksi.
Käyttö ruuissa
Vaikka syklamaatti ei ole sallittua Yhdysvalloissa, Japanissa ja 45 muussa maassa, se on sallittu yli 80 maassa, mukaan lukien Euroopan unionin jäsenet. Se yhdistetään joskus sakkariiniin suhteessa 10: 1, jotta saadaan parhaat puolet molemmista makeuttajista - sakkariini sen äärimmäisen makeuden ja syklamaatin takia, koska sillä on luonnollisempi maku kuin sakkariinilla, eikä sillä ole yhtä paljon jälkimakua. Sitä käytetään keinotekoisesti makeutettuihin juomiin, mukaan lukien vesi-, maito- ja hedelmämehupohjaisiin juomiin.
Syöpäriski
Vuonna 1969 tutkimuksessa todettiin, että syklamaatti-sakkariini-seos aiheutti virtsarakon syöpää rotilla, mutta siitä lähtien lukuisat tutkimukset eivät ole osoittaneet yhteyttä syklamaatin ja syövän välillä, arvioitiin artikkelissa Food and Nutrition Research vuonna 2006 julkaistuun katsausartikkeliin. Esimerkiksi Toxicological Sciences -julkaisussa 2000 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että suuret syklamaattiannokset eivät lisänneet syöpäriskiä eikä niillä ollut toksisia vaikutuksia apinoilla. Kansallinen syöpäinstituutti toteaa, että FDA: n nykyiset huolet tästä makeutusaineesta eivät liity syöpään.
Vaikutus miesten hedelmällisyyteen
Vaikka tiettyjen eläintutkimusten tuloksista johtuen syklamaatin riski vaikuttaa miesten hedelmällisyyteen on huolestunut, vuonna 2003 julkaisussa Elintarvikkeiden lisäaineet ja kontaminantit -julkaisussa ei löydetty syklamaatin vaikutusta miesten hedelmällisyyteen sellaisella tasolla, jota ihmiset yleensä käyttävät Espanja, jossa tämä makeutusaine on laillinen. Tämä huolenaihe syntyi sen jälkeen, kun tutkimus osoitti, että sykloheksyyliamiini, jota tuotetaan syklamaatin metaboloitumisen yhteydessä, voi aiheuttaa kivesten surkastumista rotilla.
Saannin huomioon ottaminen
Euroopan unioni on asettanut syklamaatin hyväksyttäväksi saannustasoksi 0–7 milligrammaa painokiloa kohti tai 0–3 milligrammaa kiloa painoa kohti. Syklamaatin ongelmana on, että vaikka suurin osa ihmisistä ei metaboloi tai absorboi sitä, jotkut ihmiset metaboloivat sen, ja tämän vaihtelun vuoksi on vaikea määrittää, mitkä tasot ovat turvallisia kaikille. 1, 5 litran syklamaatilla makeutetun soodan juominen voi saada ihmiset saavuttamaan Euroopan unionin asettaman hyväksyttävän saantirajan.
