BCAA: t eivät ole vitamiineja, ne ovat aminohappoja. Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita. Jokaisella yksittäisellä aminohapolla on oma spesifinen funktio, ja haarautuneiden ketjujen aminohapot eivät ole eroja. BCAA: t, leusiini, isoleusiini ja valiini, käsittävät lähes 35 prosenttia aminohapoista, jotka muodostavat luustolihaksesi. Jokaisella aminohapolla on myös omat toiminnot.
leusiini
Leusiini on välttämätön aminohappo, mikä tarkoittaa, että et voi syntetisoida sitä ja sinun on nautittava se ruokavalion kautta, yleensä proteiinilähteestä. Leusiini on ainoa proteiini, joka myötävaikuttaa suoraan lihasproteiinien synteesiin. Ilman tätä aminohappoa kykysi palautua stressistä ja liikunnasta vaarantuu. Leusiini edistää myös solujen kasvua ja sterolien muodostumista. Steroleja käytetään prosessissa, jossa muodostetaan steroideja hormoneja, kuten testosteronia ja estrogeenia. Munat, soija ja kalat ovat hyviä leusiinilähteitä.
isoleusiini
Isoleusiini on myös välttämätön aminohappo, jota et voi tuottaa yksin. Ruokavalioproteiinit ovat myös tämän aminohapon lähde, mukaan lukien munat, merilevät, kalat ja monet siemenet. Isoleusiini on tärkeä aminohappo, koska se auttaa kehoasi käyttämään ketonirunkoja ja rasvahappoja. Tämä on kriittinen rasvan mobilisaation ja hyödyntämisen prosessi. Tämän aminohapon alijäämä ei vain rajoita kykyäsi liikuttaa rasvaa, vaan aiheuttaa aivojen toimintahäiriöitä.
valiini
Ruokavaliota sisältäviä korkealaatuisia ruokia ovat munat, hirvi, merilevä, soija ja vesikrassi. Valine on osoittanut jonkin verran vaikutusta aivojen kemiaan, mikä voi vaikuttaa suorituskykyyn, vuoden 2001 tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin "International Journal of Sports Medicine" -lehdessä. Valiini, kuten muutkin haarautuneiden ketjujen aminohapot, voidaan hajottaa ja muuntaa glykogeeniksi käytettäväksi polttoaineena. Tämä tapahtuu pääasiassa silloin, kun hiilihydraattivarastosi ovat vähäisiä tai ruokavaliossasi on puutteita erityisissä proteiineissa ja aminohapoissa.
BCAAta
Itse BCAA: t vaikuttavat suoraan lihasten liikakasvuun ja palautumiseen. Vuoden 2010 tutkimuksessa, joka julkaistiin "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" -lehdessä, osoitettiin, että BCAA-lisäravinteet vähensivät viivästyneiden lihasten arkuutta. Kestävyysurheilijoille BCAA-lisäravinteen on osoitettu lisäävän laktaattikynnystä tai pistettä, jossa liikunta lopettaa happijärjestelmien käytön ensisijaisena polttoaineena. Vuoden 2009 tutkimus "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" -lehdessä osoitti kestävyysharjoittelukyvyn lisääntyneen BCAA-lisäyksen jälkeen.
