Mustaherukan tee valmistetaan mustanherukkapussin lehtiä ja kuivattuja hedelmiä. Mustaherukkakasvin tuoreilla lehdillä on tuoksuva tuoksu, mutta se on vähemmän ilmeinen, kun lehdet kuivataan. Tee voidaan valmistaa tuoreista tai kuivattuista lehdistä, ja se sisältää usein kuivattuja mustaherukoita maun ja värin lisäämiseksi. Mustaherukan tee sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä.
Korkea C-vitamiini
Mustaherukan tee, kuten mustaherukka, sisältää runsaasti C-vitamiinia. 1/4-kupillisesta tuoreista mustista herukoista tulee 1 rkl kuivattuja mustiaherukoita, joista voidaan valmistaa 2-kupillinen annos mustaherukoita. Ruokalusikallisessa kuivattuja mustaherukoita on yli 50 milligrammaa C-vitamiinia, joka on luonnollinen antioksidantti. C-vitamiini lisää immuunijärjestelmääsi ja auttaa kehon kudosten korjaamisessa ja kasvussa. Antioksidanttina se suojaa kehoasi haitallisilta vapaiden radikaalien ja toksiinien varalta.
Anti-inflammatorinen apu
Sekä mustaherukkalehdet että hedelmät sisältävät antosyaniineja, eräänlaista polyfenolia, joka on luonnollinen antioksidantti. James Duke, "Lääkekasvien käsikirjan" kirjoittaja, toteaa, että mustaherukkalehtiuutte on hyödyllinen anti-inflammatorinen aine. "Journal of Medicinal Food" -numerossa 2012 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että hedelmien mustaherukkasuutteessa oli myös runsaasti antioksidantteja, joilla oli voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään tupakoinnin aiheuttamaa tulehdusta ja toksiinien altistumista.
Viruksentorjunta
Vuoden 2014 numero "Mikrobiologian rajat" sisälsi tutkimuksen, jossa havaittiin, että mustaherukan lehtiuutte voi suojata A-influenssavirusta, joka tunnetaan myös nimellä influenssavirus. In vitro -tutkimuksessa havaittiin, että mustaherukkalehtiuutteesta oli hyötyä flunssaviruksen leviämisen estämisessä varhaisissa vaiheissa, alle kaksi tuntia infektion jälkeen. Tutkijat päättelivät, että mustaherukkalehtiuutteella voitaisiin vähentää A-influenssaviruksen aiheuttaman tartunnan riskiä, vaikka ihmisten testaamista tarvitaan edelleen.
Syövän vastainen etu
Mustaherukoissa, kuten muissa tumman violetinvärisissä hedelmissä, on runsaasti antosyaniineja, joita esiintyy pääasiassa hedelmien iholla. Mustaherukoiden antosyaanipitoisuuden on osoitettu hidastavan ja estävän syöpäsolujen kasvua, mikä voi johtaa syövän vastaisiin hyötyihin. Vuoden 2010 numerossa "Natural Product Communications" todettiin, että mustaherukkamehu sekä vesipohjainen uute mustanherukan hedelmistä johtivat merkittävästi vähentämään maksasyövän solujen lisääntymistä. Tutkijat päättelivät, että mustaherukkauutetta voitaisiin mahdollisesti käyttää ihmisten maksasyövän ehkäisyyn ja hoitoon.
