Sininen juusto, valkoinen juusto, joka nimensä takia vanhentamisessaan saatujen sinisen sävyjen kanssa on voimakkaasti maustettu juusto, jota käytetään yleisesti kastikkeiden valmistukseen ja hampurilaisten ja salaattien täydentämiseen. Sininen juusto sisältää paljon rasvaa - noin 28 g unssia kohti -, mutta se voidaan sisällyttää myös terveelliseen ruokavalioon monien ravitsemuksellisten etujen lähteenä.
Vitamiinit ja mineraalit
Sininen juusto sisältää useita välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien A-vitamiini, D-vitamiini, retinoli, natrium ja sinkki. Vaikka sinihomejuusto ei välttämättä ole merkittävä lähde monille näistä, se sisältää myös hyödyllisiä määriä muita mineraaleja ja vitamiineja. Yksi unssi. sinihomejuusto sisältää 7 mg magnesiumia, joka vahvistaa luita ja palvelee muita tärkeitä toimintoja. Sininen juusto sisältää myös hyödyllisiä määriä B-12-vitamiinia, joka auttaa hermoston oikeassa toiminnassa.
proteiini
Kuten kaikki juustot ja maitotuotteet, sinihallitusjuusto on erinomainen proteiinilähde, joka on välttämätön vahvien solujen, lihasten ja elinten kehitykselle. Yksi 1 unssi. annos sinihomejuustoa sisältää 6 g proteiinia.
kalium
Kalium on tärkeä elementti kehon moitteettomassa toiminnassa. Lihaksen supistumisen tärkeänä komponenttina kalium auttaa sydämen toiminnassa ja ruuansulatuksessa. USDA suosittelee 4700 mg kaliumia joka päivä. Yksi unssi. juusto sisältää 73 mg kaliumia, mikä yhdessä muiden lähteiden kanssa voi auttaa saavuttamaan tämän suositellun määrän.
kalsium
Meijerituotteet, mukaan lukien sinihomejuusto, ovat erinomainen kalsiumlähde. Kalsium on välttämätöntä hampaiden ja luiden vahvistamisessa, ja koska elimistö ei pysty tuottamaan kalsiumia, kaikki kalsiumpitoisuudet on tyydytettävä kulutuksella. Yksi unssi. sinisestä juustosta on noin 150 mg kalsiumia.
