Kuinka monta kertaa olet kuluttanut mansikka kokonaisena, lehdet ja kaikki? Todennäköinen vastaus on "ei koskaan", vaikka todisteet viittaavat mansikanlehtien terveellisyyteen, mikä vahvistaa, että hedelmät eivät ole ainoa tapa saada mansikan terveyshyötyjä.
Kärki
Mansikanlehtiä voidaan käyttää teessä niiden antioksidanttien ja anti-inflammatoristen etujen hyödyntämiseksi.
Katsaus mansikoista
Mansikka, kesähedelmä, joka kasvaa vuosittain ja kukoistaa miedossa ilmastossa, on muutama oma terveyshuono. Parempien terveyskanavien mukaan metsä mansikoiden terveydellisiä etuja ovat:
- Ruokavalokuitu, joka auttaa terveessä suolistossa.
- Kaliumlähde, joka tukee verenpaineen säätelyä.
- Lähde mangaania (säätelee aivojen ja hermojen toimintaa), magnesiumia (auttaa säätelemään lihasten, sydämen ja hermojen toimintaa) ja folaattia.
- Tarjoaa C-vitamiinia (auttaa kasvamaan ja korjaamaan kudoksia), A-vitamiinia (auttaa immuunijärjestelmää) ja K-vitamiinia, joka auttaa verihyytymääsi.
- Energian saanti (100 grammaa mansikoita tuottaa 90 kJ, sanoo Better Health Channel).
Useimmat ihmiset ovat tottuneet nauttimaan punaisia hedelmiä, joita voidaan valmistaa monin eri tavoin: salaateissa, hilloissa, kakkuissa, kastikkeissa ja muussa. Mutta tiesitkö, että voit syödä myös mansikan lehtiä? Ravintolähteenä ovat myös tummanvihreät lehdet, jotka muodostavat kruununmaisen ympyrän mansikan yläosassa.
Mansikkalehtien terveyshyödyt
Tutkijat havaitsivat kesäkuussa 2016 antioksidantteja koskevassa katsauksessa marjalehtien edut sekä niiden ravinto- ja lääkearvon. Lehdistä todettiin olevan runsaasti bioaktiivisia luonnollisia lähteitä ja ne sisältävät antioksidantteja sekä anti-inflammatorisia aineita.
On myös joitain merkkejä siitä, että marjalehdillä on sairauksia estäviä ominaisuuksia, vaikka väitteen tueksi tarvitaan lisää todisteita. Yhdistettyjä todisteita käyttämällä antioksidanttipaperi viittaa siihen, että marjalehdet missä tahansa muodossa (ts. Mustikkalehdet) voivat edistää terveellistä toimintaa kehossa.
Huhtikuussa 2014 julkaistussa lehdessä Maatalous- ja elintarvikekemia vahvistetaan, että mansikan lehdet voivat sisältää yhdisteitä, joilla on hyödyllisiä terveysominaisuuksia, sekä suojaa mikrobipatogeeneilta.
Nebraska - Lincolnin yliopiston mukaan yksi mansikan kaltainen laji, nimeltään potentilla indica tai "pilkullinen mansikka", sisältää lehtiä, jotka voidaan murskata ja käyttää lääketieteellisesti palovammoihin, kiehuviin, paiseisiin, hyönteisten puremiin ja muuhun.
Kuinka valmistaa mansikkalehtiä
Parempi terveyskanava suosittelee mansikoiden käyttötapoja: salsa, salaatti, italialainen jälkiruoka ricotta-juustolla, keitto ja pääruoka salaatin kanssa, avokado, papukeroja, keitetyt katkaravut ja limemehukastike.
Mutta kuinka mansikanlehtiä voidaan valmistaa tavalla, joka vaikuttaa maistuvalta? Yksi tapa on käyttää lehtiä teetä tekemällä antamalla lehdet jyrkkään kiehuvaan veteen. Mansikan teetä on runsaasti, ja vain vähän lehtiä menee pitkälle.
