Induktio on vähän hiilihydraatteja sisältävän, runsaasti proteiinia sisältävän Atkins-ruokavalion ensimmäinen vaihe. Tämä vaihe on suunniteltu käynnistämään painonpudotus rajoittamalla tiukasti nestehiilihydraattien määrää, joita dieetteri syö. Tämä rajoitus voi tuottaa merkittävän painonpudotuksen pakottamalla kehon käyttämään varastoituneita rasvavarastojaan polttoaineisiin kulutettujen hiilihydraattien sijasta.
Atkinsin ruokavalion määritelmä
Atkinsin ruokavalio on nelivaiheinen suunnitelma, joka rajoittaa hiilihydraatteja ja korostaa proteiineja ja rasvoja. Mayon klinikan henkilökunnan artikkelin mukaan ruokavalion, virallisesti nimeltään Atkinsin ravitsemuksellinen lähestymistapa, tavoitteena on muuttaa ruokailutottumuksia laihtumisen, ylläpidon ja terveellisempien elämäntapojen suhteen. Säätämällä syömiäsi rasvan, hiilihydraattien ja proteiinien tasapaino ruokavaliossa muuttuu siten, että kehon energianlähteenä käytetään pääasiassa rasvaa sen sijaan, että vaihdettaisiin hiilihydraattien ja rasvojen välillä energiaa varten. Virallisen Atkins-verkkosivuston mukaan kehon oman rasvan polttaminen energiaa varten on normaali aineenvaihduntaprosessi ja painonpudotus on tämän prosessin sivuvaikutus.
induktio
Induktiovaiheen laihduttajien tulisi syödä enintään 20 grammaa nettohiilihydraatteja päivässä. Nettohiilihydraatit, ainoat hiilihydraatit, jotka on otettava huomioon Atkins-suunnitelmassa, lasketaan vähentämällä elintarvikkeen kuitupitoisuus sen kokonaishiilihydraattipitoisuudesta. Nettohiilihydraatit osoittavat hiilihydraattiruoan vaikutuksen verensokeripitoisuuteen. Suunnitelmassa edellytetään, että vähärasvaisia hiilihydraatteja sisältäviä ruokia saadaan ravinnepitoisista vihanneksista ja hedelmistä verensokerin piikien estämiseksi. Nämä piikit aiheuttavat ylituotantoa insuliinia, mikä auttaa ylimääräisiä ravintohiilihydraatteja muuttumaan kehon rasvaksi. Päivittäinen 20 gramman hiilihydraattien saanti on kohta, jossa rasvanpoltto aloitetaan useimmissa ihmisissä.
Sallitut ruuat
Induktion aikana ruokavalinnat alkavat proteiineilta, kuten kana, siipikarja, naudanliha, kala, äyriäiset, sianliha, vasikanliha, munat ja kasviproteiinit. Rasvat, kuten oliivi- ja rypsiöljyt ja voi, ovat sallittuja. Salaattivihannesten ja ei-tärkkelyspitoisten vihannesten tulisi olla 12-15 g päivittäin 20 g: n nettohiilihydraatista. Laihduttajissa voi olla myös 10 - 20 oliivia, jopa 4 unssia. kovaa tai vanhennettua juustoa, puoli avokadoa, unssi smetanaa tai 2 - 3 rkl. makeuttamatonta kermaa kahvissa tai teessä, enintään 3 rkl. sitruuna- tai limemehua ja yksi tai kaksi annosta Atkins-palkkeja tai ravistelua, joissa on vähintään 3 g nettohiilihydraatteja. Korkeintaan kolme pakettia päivässä keinotekoisia makeutusaineita sukraloosia, sakkariinia ja steviaa on sallittua, mutta niitä kuluttavien on pidettävä jokainen annos nettohiileinä 1 g / paketti, koska makeutusaineissa on täyteaineita. Ruokavaliojuomat ja sokeriton gelatiini, jotka sisältävät näitä makeutusaineita, ovat myös hyviä.
Vältettävät ruuat
Ruoat, joita on vältettävä induktion aikana, sisältävät lisätyt sokerit; tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, jamssit, maissi, talvi kurpitsa); leipä, pastaa ja jyvät; transrasvat (hydratut tai osittain hydratut kasviöljyt); kokonainen, rasvaton tai rasvaton maito; kaikki hedelmät; ja pähkinät, siemenet ja niiden voi. Mitään ruokaa, joka on yhdistelmä proteiineja ja hiilihydraatteja (kuten linssit, kahviherneet, munuaiset pavut tai muut palkokasvit), ei tule syödä tässä vaiheessa. Vaikka alkoholijuomissa ei ole hiilihydraatteja nolla, kevyessä oluessa ja kuivassa viinissä on vähän ja tavallisessa oluessa on enemmän, kaikkea alkoholia tulisi välttää induktion aikana, koska ruumiin käyttää sitä polttoaineena.
Pituus
Laihduttajien tulisi pysyä vaiheessa 1 vähintään kaksi viikkoa, mutta ne voivat pysyä induktiovaiheessa pidempään, jos heillä on paljon painoa menettää. Atkins-verkkosivuston mukaan se ei aiheuta terveysriskejä laihduttajalle, joka pysyy induktiossa, kunnes hän saavuttaa tavoitepainonsa. Huoli on, että laihduttajalla saattaa olla nopea painonlasku, mutta hän ei oppia pysyvästä painonhallinnasta, joka tapahtuu läpi ohjelman kaikki vaiheet. Laihduttajat voivat ohittaa induktion kokonaan ja aloittaa vaiheesta 2 (jatkuva painonpudotus, tai OWL), jos heidän mielestään induktio on liian rajoittava tai jos heillä on minimaaliset painonpudotustavoitteet tai pidempi aikataulu, jonka aikana paino menettää. Atkinsin neljä vaihetta ovat jatkumo, jonka aikana kokonaisten ruokahiilihydraattien kulutus kasvaa asteittain.
kalorit
Atkinsin ruokavalion kaikissa vaiheissa lasketaan nettohiilihydraatit, ei kalorit. Kalorit lasketaan kuitenkin. Yleensä Atkinsin ruokavaliossa laihduttavat naisruokavaliot syövät 1 500–1 800 kaloria päivässä; miesten ruokavaliot kuluttavat 1 800–2 000 kaloria. Atkins-verkkosivuston mukaan tutkimus tukee sitä, että vähähiilihydraattisessa ohjelmassa ruokavaliot polttavat enemmän kaloreita kuin vähärasvaisen ruokavalion dieetit, ja Atkins-ohjelmaa noudattavat ihmiset kuluttavat vähemmän kaloreita verrattuna vähärasvaisen ruokavaliosuunnitelman ihmisiin.
