Vaikka karviaiset näyttävät samanlaisilta kuin rypäleet, ne ovat itse asiassa marjoja, jotka on täynnä pieniä siemeniä. Hedelmät - jotka voivat olla vihreitä, valkoisia tai punaisia - tarjoavat monia ravintoaineita. Karviaismarjoja on kulutettu vuosisatojen ajan heti viiniköynnöksen kautta tai niistä on tehty piirakoita, hilloa tai muita jälkiruokia. Karviaismarjojen lisääminen ruokavalioon voi olla haaste, koska niitä ei ole helposti saatavana monissa supermarketeissa, mutta löytämällä tapoja sisällyttää ne ruokavalioosi voi olla monia terveyshyötyjä. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan yksi kuppi tuoreita marjoja, kuten karviaisia, lasketaan hedelmäeräksi ja että terveet aikuiset miehet ja naiset tarvitsevat vähintään 2 kupillista hedelmää päivässä. Jokainen karviaismarjakuppi sisältää vain 66 kaloria.
C-vitamiini
Kuten useimmat hedelmät, karviaismarjat ovat hyvä C-vitamiinin lähde. Yksi kuppi tuoreita karviaismarjoja sisältää 41, 5 mg C-vitamiinia. Aikuisen miehen kohdalla se on 46 prosenttia hänen suositellusta päivittäisestä C-vitamiinin saannistaan; aikuisille naisille kuppi karviaisia täyttää 55 prosenttia vaaditusta ravintoaineen saannista. C-vitamiini on välttämätöntä kehollesi imeytymään raudasta ja auttamaan kollageenin muodostumisessa. Tarvitset paljon C-vitamiinia, jotta voit ylläpitää terveitä luita, lihaksia, rustoa ja verisuonia. Ruokavalio, joka sisältää riittävät määrät C-vitamiinia, voi myös auttaa torjumaan tartuntaa ja estämään sellaisia sairauksia kuin tavallinen kylmä.
kuitu
Audrey H. Ensminger toteaa kirjassaan "Foods and Nutrition Encyclopedia", yksi karviaismarkkinoiden merkittävimmistä eduista on niiden vaikuttava kuitupitoisuus. Yksi kuppi tuoreita karviaismarjoja tarjoaa 6, 5 g ravintokuitua. Harvardin kansanterveyskoulun mukaan aikuisten keskimääräinen ruokavalio vaatii vähintään 20 g kuitua päivässä, vaikkakin naisen on parasta saada 25 grammaa päivässä ja miehen saada noin 38 grammaa. Yhden kupin annos karviaiset tuottaa miehelle 17 prosenttia kuitujen RDA: sta ja naisen 26 prosentille hänen. Varmistamalla, että saat riittävästi kuitua, voidaan ehkäistä ummetusta sekä vakavampia tiloja, kuten paksusuolen syöpää ja sydänsairauksia.
kalium
Kalium on tärkeä ravintoaine, koska sen avulla sekä hermo- että lihassysteemisi toimivat kunnolla. Kalium edistää hermosolujen normaalia toimintaa, auttaen samalla ylläpitämään terveellistä verenpainetta ja estämään epänormaaleja sydämen rytmiä. Jos sinulla ei ole riittävästi kaliumia säännöllisesti, sinulla on todennäköisemmin osteoporoosi, korkea verenpaine tai aivohalvaus. Aikuisilla tulisi olla 4700 milligrammaa kaliumia päivässä. Tuoreet karviaismarjat sisältävät 297 milligrammaa kaliumia jokaisessa 1 kupin annoksessa, ja ne tarjoavat sekä miehille että naisille 6, 3 prosenttia päivittäisestä saannistaan.
Sekalaiset vitamiinit ja mineraalit
Karviaismarjat toimittavat muita vitamiineja ja mineraaleja, jotka tarjoavat terveyshyötyjä. Ensminger raportoi, että karviaismarjat sisältävät korkean pitoisuuden A-vitamiinia silmien terveydelle: 435 kansainvälistä yksikköä tai IU jokaisessa 1 kupin annoksessa tai yli 48 prosenttia miesten A-vitamiinin tarpeesta ja 62 prosenttia naisten suosituksesta. Yhden kupin annos karviaisia tarjoaa myös 38 mg kalsiumia, 40 mg fosforia ja 1, 3 g proteiinia. Pienemmissä annoksissa oleviin vitamiineihin ja mineraaleihin sisältyy E-vitamiini, rauta ja magnesium.
