Elmhurst-yliopiston Charles Ophardtin mukaan glukoosi on yleisin hiilihydraatti. Suurimmasta osasta ravintohiilihydraatteja tulee glukoosia, joka imeytyy verenkiertoon. Glukoosia käytetään energian tuotantoon tai varastointiin sekä normaalin ja terveellisen verensokeritason ylläpitämiseen. Glukoosin yleisiä nimiä ovat sokeri, dekstroosi, tärkkelys ja glykogeeni. Glukoosiin voidaan myös viitata sen kemiallisena koostumuksena. Glukoosia muodostaa C6H12 06. Glukoosimolekyyli on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se voidaan muotoilla pitkäksi ja laihaksi sauvaksi tai kuusikulmaiseksi renkaksi. Suurimmassa osassa syömiäsi ruokia ja kehon sisällä glukoosi on kuusikulmainen.
Dekstroosi
Yleisin glukoosin alias on dekstroosi. Glukoosiin viitataan usein dekstroosina sen liikkuvuusominaisuuksien vuoksi. Molekyyleillä on molemmillaan kätisyys tai tapa, jolla molekyylin komponentit on asetettu. Glukoosilla on taipumus pyöriä valoa oikealle, mikä tekee siitä oikeakätisen. Kaksi tyyppistä glukoosia on olemassa, d-glukoosi ja l-glukoosi. Nämä ovat stereoisomeerejä; ne on valmistettu samoista komponenteista, mutta ovat peilikuvia toisistaan. Ajattele tapaa, jolla kaikki näyttää taaksepäin, kun katsot itseäsi peiliin. Sana "dekstroosi" viittaa oikeakätiseen d-glukoosimolekyyliin.
sokeri
Glukoosin yleinen nimi on sokeri. Glukoosi on yksittäinen sokerimolekyyli tai sakkaridi. Jokainen syömäsi hiilihydraatti jaotellaan yhdeksi kolmesta yksittäisestä sokerimolekyylistä, ennen kuin kehosi imee sen, vaikka useimmista ruokavaliossa olevista hiilihydraateista tulee glukoosia. Sanoa, että glukoosi on sokeria, ei ole väärin, koska se on sakkaridi tai sokerimolekyyli. Aamulla kahviisi lisäämäsi sokeri eroaa kuitenkin sokerin sokerista. Varsinainen pöytäsokeri tunnetaan sakkaroosina, molekyylinä, joka koostuu kahdesta sakkaridista - glukoosista ja fruktoosista. Siksi sokeriksi sokeriksi kutsuminen on oikein, mutta sinun ei pidä sekoittaa glukoosia keittiön kaapin sokeripussiin.
Tärkkelys
Voit myös kuulla glukoosin, jota kutsutaan tärkkelykseksi. Tärkkelys on polysakkaridi, joka voidaan valmistaa tuhansista glukoosimolekyyleistä, jotka kaikki on koottu yhteen. Tärkkelys on teknisesti glukoosin varastomuoto hedelmien tai vihannesten sisällä. Kun syöt tärkkelystä, kehosi alkaa hajottaa sitä suussasi. Lopulta polysakkaridit erotellaan yksittäisiksi glukoosimolekyyleiksi, joita kehosi imee ja käyttää.
glykogeenin
Voit myös kuulla glykogeeniksi kutsutusta glukoosista. Glykogeeni on ihmisille ja eläimille tarkoitettu glukoosin varastointimuoto. Kun nautit glukoosia, kehosi voi käyttää sitä heti energiaa varten tai kehosi voi varastoida sen myöhempää käyttöä varten. Lihasten ja maksan sisällä on glykogeeniksi kutsuttu glukoosikauppa. Matala verensokerin aikana maksasi voi hajottaa glykogeenia ja erittää glukoosimolekyylejä vereen pitämään verensokerisi turvallisella alueella. Harjoituksen aikana lihaksesi vaativat varastoitunutta glykogeeniä nopeaa energiaa varten.
