Ruokavaliosta saamasi mineraalit auttavat ylläpitämään kehon normaalia toimintaa. Kehosi ei kuitenkaan vaadi suuria mineraalivarastoja. Voit saada oikeat määrät useimpia mineraaleja syömistäsi ruuista. Tämä tekee lisäravinteista usein tarpeettomia, ja jos saat liikaa mineraaleja, lisäravinteet voivat olla vaarallisia. Tästä syystä on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa mahdollisista mineraalilisäaineista.
natrium
Korkea verenpaine johtaa vuosittain lähes 400 000 kuolemaan Yhdysvalloissa, ja tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan natrium on suurin syyllinen. Joka päivä sinun tulee kuluttaa enintään 1 500 milligrammaa natriumia terveyden ylläpitämiseksi. CDC kuitenkin ilmoittaa, että suurin osa yli 2-vuotiaista amerikkalaisista kuluttaa 3.436 milligrammaa päivässä. Tämä suuri natriumin kulutus voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta, joka voi johtaa muihin tiloihin, kuten sydänsairauksiin. Natriumin saannin vähentämiseksi MayoClinic.com ehdottaa tarkistamaan elintarvikemerkintöjä löytääksesi ruokia, joissa on vähemmän kuin 35 milligrammaa natriumia annosta kohden.
Rauta
Rautaa on varastoitu moniin elimiin ja se erittyy harvoin. Tämä tekee raudan toksisuudesta huolen. Myrkyllisyys voi äärimmäisissä tapauksissa aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, elinvaurioita ja kuoleman. Raudan myrkyllisyyden välttämiseksi kuluta enintään 45 milligrammaa rautaa päivässä. Kanamaksassa ja väkevöityissä viljoissa on suurimmat rauta-annokset. Raudan lihalähteet imeytyvät helpommin ja aiheuttavat siksi todennäköisemmin myrkyllisyyttä. Jos maksa on suosikkiruoka, harkitse rautapitoisuutesi testaamista varotoimenpiteenä.
Sinkki
Sinkin yliannos voi aiheuttaa pahoinvointia, päänsärkyä ja väsymystä. Äärimmäisen suuret määrät sinkkiä on liitetty myös anemiaan, heikkoon immuunitoimintaan ja lisääntyneeseen virtsatieinfektioiden mahdollisuuteen. Kansalliset terveysinstituutit suosittelevat sinkin saannin pitämistä alle 40 milligrammaa päivässä ruoan ja ravintolähteiden välillä. Sinkkiä on monissa syömissä lihoissa, äyriäisissä, pähkinöissä ja munissa. Koska sinkki on niin monissa yleisissä ruuissa, on tärkeää käyttää sinkkilisäaineita lääkärin valvonnassa yliannostuksen estämiseksi.
Seleeni
Kehosi tarvitsee hyvin vähän seleeniä terveyden säilymiseksi: 55 mikrogrammaa päivässä. MediiniPlus väittää, että seleeni luo kehossasi antioksidantti-entsyymejä, jotka auttavat suojaamaan solujasi vaurioilta, mikä tekee siitä potentiaalisesti hyödyllisen estämään joitain syöpiä. Liian suuri seleeni voi kuitenkin johtaa tilaan, jota kutsutaan selenoosiksi. Seurauksena voi olla hiusten menetys, väsymys, lievät hermovauriot ja pahoinvointi. Seleeniä löytyy eniten eläinten lihasta, joille on annettu rehuja kasviravinteilla. Se on myös munissa, valkosipulissa ja jyvissä.
