Omena-siideri etikkaa (ACV) on käytetty parantavana aineena vuosisatojen ajan, mutta tällä kokonaisvaltaisella toonikolla voi olla joitakin haittapuolia.
Tämän omenoista uutetusta mehusta valmistetun fermentoidun nesteen suodattamattoman version sisältämien proteiinien, probioottien, entsyymien ja polyfenolisten yhdisteiden ansiosta ACV: tä on terveytetty lääkkeenä, jota käytetään joko estämään tai parantamaan erilaisia terveystiloja.
Se on liitetty painonpudotuksen helpottamiseen sekä diabeteksen, korkean kolesterolin, kurkkukipu- ja ihoinfektioiden hallintaan, mainitakseni vain muutamia. Itse asiassa ACV juontaa juurensa 400 eKr., Kun Hippocrates, aka "lääketieteen isä", raportoi käyttäneen sitä puhdistavia ominaisuuksiaan, Bragg Live Food Productsin mukaan.
Vaikka ACV: n hyötyjen takana oleva tutkimus on rajallista, se on edelleen luotettava kotihoito. Maltillisuus voi kuitenkin olla avain. Päiväsaannin 15 millilitraa (joka vastaa yhtä ruokalusikallista) etikkaa havaittiin parantavan korkeaa verenpainetta, hyperlipidemiaa ja liikalihavuutta, huhtikuussa 2016 julkaistun lehden Current Opinion in Food Science lehdessä julkaistun lehden mukaan .
Mutta suositellun päivittäisen ACV-määrän ylittäminen - erittäin hapan juoma - voi johtaa ei-toivottuihin sivuvaikutuksiin.
Hammasmätä
Ei ole yllättävää oppia, että säännöllisesti juomalla liikaa etikkaa voi johtaa hampaiden ongelmiin. "Happamuutensa vuoksi ACV voi ehdottomasti vaikuttaa hammaskiilteisiisi", Frances Largeman-Roth, RDN, kirjoittanut Eating in Colour and Feed the Belly -lehden, kertoo LIVESTRONG.com-sivustolle. "Ruoka- ja juomahappo voi aiheuttaa emali kulumisen, aiheuttaen värimuutoksia ja jättäen hampaasi alttiiksi herkkyydelle ja rappeutumiselle."
Itse asiassa, kun erittäin happamat ruuat ja juomat alkavat hampaiden eroosioprosessin, bakteerien plakki voi muodostua ja aiheuttaa onteloita tai infektioita, toteaa Mouth Healthy, jonka vetäjä on American Dental Association. Lisäksi hampaiden eroosio on pysyvää, joten täyttö, kruunu, juurikanava tai (vaikeimmissa tapauksissa) hampaiden poisto voi olla tarpeen.
Kliinisessä laboratoriossa lehdessä julkaistun tammikuussa 2014 tehdyn in vitro -tutkimuksen mukaan tutkijat testasivat etikkalajikkeiden aiheuttaman hampaiden eroosion tason ihmisen emalinäytteillä. Vaikka ACV ei ollut yksi viidestä etikkatyypistä, joita käytettiin tässä kokeessa, näytteiden pH-taso - asteikko vaihtelee välillä 0 - 14 ja sitä käytetään happaman tai emäksisen aineen määrittämiseen - välillä 2, 7 - 3, 95. (Bragg-omenaviinietikan pH-arvo on 3, 2 - 3, 5.)
Seurauksena oli, että erilaiset etikat erottivat hampaita eriasteisesti, mutta suurin mineraalien menetykset - 20 prosenttia - tuli kahdesta etikkalajista, joiden pH oli 2, 7 ja 3, 1.
Kärki
Siksi Largeman-Roth suosittelee ACV-annoksen tarjoamista muiden elintarvikkeiden kanssa - ehkä viinivihreän tai smoothie-ainesosana - emalivaurioiden estämiseksi. "Lisäksi, jos sekoitat yhden ruokalusikallista ACV: tä lasilliseen vettä, harkitse oljen käyttöä emalin suojaamiseksi helmiäisvalkoisillasi", Erin Palinski-Wade, RD, CDE, 2-Day Diabetes Diet -kirjailijan kirjoitus LIVESTRONGille. com.
Ruoansulatuskanavan ongelmat
Yksi tunnetuimmista, mutta väitetyistä ACV: n eduista on, että se voi auttaa parantamaan ruuansulatusta. Joten miten tämä tonic voi estää närästystä, joka tunnetaan muuten nimellä happo refluksi?
Kun mahalaukun sisältö kulkee takaisin tuuletusputkeen, se tuo mukanaan mahahappoa, minkä vuoksi se jättää palavan tunteen, kertoo Harvard Health Publishing. Koska lääketieteellinen yhteisö uskoo, että mahahapon puute aiheuttaa alemman ruokatorven sulkijalihaksen (mahaan liitetyn lihaksen) rentoutumisen ja refluksin - jotkut ihmiset ajattelevat, että lisäämällä happea järjestelmään estää tämä epämiellyttävä reaktio. Tätä väitettä ei kuitenkaan ole vielä varmennettu.
Silti Chicagon yliopiston lääketieteessä todetaan, että happamat ruuat ja nesteet voivat todella pahentaa happojen palautusjäähdytystä. Lisäksi tutkijat, jotka tutkivat, toimiiko etikka luonnollisena ruokahalua hillitsevänä aineena, havaitsivat, että nesteen kuluttaminen lisäsi huomattavasti pahoinvointia, löytyi pieni tutkimus International Journal of Obesity -elokuvan elokuun 2014 numerosta.
Palava kurkku
Hapan juoma voi ärsyttää kurkkua, varsinkin jos se imeytyy liian usein tai suurina määrinä, toteaa Mayon klinikka. Kansallinen pääomamyrkytyskeskus (myrkkyjen hallinta) varoittaa, että etikka voi aiheuttaa vammoja, jos sitä ei käytetä oikein.
Ihon palovammat
ACV: tä on käytetty sukupolvien ajan ihon paranemiseen, ja on olemassa todisteita, jotka tukevat tätä käsitettä. Yhdistyneen kuningaskunnan Birminghamin yliopiston tutkijat havaitsivat syyskuussa 2015, että pienten etikkahappopitoisuuksien käyttäminen vakaviin palovammoihin voi olla tehokas ajankohtainen ratkaisu nesteen antibakteeristen ominaisuuksien takia.
Tutkimuksen tekijät tarjosivat kuitenkin voimakkaan varotoimenpiteen: ACV: tä ei pidä käyttää kotona. Ne neuvovat kaikkia palovammoja hakeutumaan lääkärin hoitoon.
Poison Control korostaa kahta tapausta, joissa kolme tyyppistä etikkaa, joka sisälsi jopa 5 prosenttia etikkahappoa (Bragg Apple Cider -etikka sisältää 5, 14 prosenttia), levitettiin iholle kahden erilaisen vaiheen hoitamiseksi. Yhdessä tapauksessa isoäiti levitti rypäleetikkaan kastettua kompressia 25-vuotiaalle pojanpojalleen kuumeensa vähentämiseksi. Seurauksena oli, että hän kärsi kaulassa, harteissa, rinnassa ja selässä ensimmäisen asteen palovammoista, jotka päättyivät kahden päivän sairaalahoitoon.
Toisessa tapauksessa 59-vuotias nainen kietoi nyrkistyneensä nilkkansa etikka-kastettuun sideharsoon kahden tunnin ajan. Kun hän poisti siteen, nilkan ympärillä oleva iho oli tummanpunainen, osittain ruskeanmusta ja turvonnut. Seurasi sairaalassa oleskelua sekä ihosiirte.
Kolmannessa tapaustutkimuksessa, joka julkaistiin The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology -tapahtumassa kesäkuussa 2015, osallistui 14-vuotias tyttö, joka levitti muutama tippa ACV: tä nenäänen kolmen päivän ajan suoraan ei-toivottujen moolien poistamiseksi.. Samalla kun moolit kuoriutuivat parin päivän sisällä, hoidosta jäi ärsytys, jonka lääkäri määritteli "tulehduksettomaksi, huonosti määritellyksi eroosioksi". Teini-ikäiselle määrättiin ajankohtainen antibiootti, jota oli tarkoitus käyttää kahdesti päivässä useita viikkoja, yhdessä sinkkioksidin aurinkovoiteen kanssa.
Pohjaviiva: Vältä ACV: n levittämistä ihollesi kotona.
Lääkkeiden yhteisvaikutukset
Mayon klinikan mukaan toinen mahdollinen ACV-sivuvaikutus on lääkkeiden vuorovaikutusriskin lisääminen, erityisesti tiettyjen diureettien (korkean verenpaineen hoitoon) ja insuliinin (diabeteksen hallintaan) riski.
Harvard Health Publishing -lehden mukaan on ilmoitettu, että ruokavaliot, joissa on runsaasti etikkaa, voivat aiheuttaa tai pahentaa alhaista kaliumtasoa. Ja vaikka tutkimuksessa ilmenee, että ACV voi alentaa verensokeriarvoja aikuisilla, joilla on tyypin 2 diabeteksen riski, Harvard Medical School varoittaa, että etikka voi vaihdella insuliinitasoja - ja että diabeteksen asukkaiden "tulee olla erityisen varovaisia" lisäämällä suuria määriä etikka heidän syömissuunnitelmaansa.
Pohjaviiva
Sikäli kuin käytät ACV: tä luonnollisena lääkkeenä, kannattaa edetä varovaisesti. Vältä levittämistä iholle tai kuluttamista laimentamatta sitä ensin. "Vaikka en odottaisi maan tuhoavia tuloksia ACV: n ottamisesta päivittäin", Largeman-Roth sanoo, "se ei voi vahingoittua, kun sitä otetaan oikeassa määrin."
