Ballerinat tekevät siitä näyttävän vaivatonta, mutta se on osa harhaa. Tämä erittäin tyylitelty tanssimuoto vaatii tiukkaa koulutusta, joka alkaa yleensä lapsuudessa. Tytöt, joista tulee ammattilaisia, ovat koko uransa ajan voimakkaan paineen alla pysyäkseen ohutina. "Musta joutsen" -näyttelijä Natalie Portman, hoikka jo ennen kuin hän menetti 20 kiloa. seuraten tanssijan ruokavaliota ja liikuntaa, hän sanoi, että se oli vaikein asia mitä hän on koskaan tehnyt.
Tanssijat ja syömishäiriöt
Gelsey Kirkland, entinen päätanssija New York City Balletin ja Amerikan balettiteatterin kanssa, julkaisi vuonna 1986 autobiografisen muistion "Dancing on my Grave", joka paljasti syömishäiriöiden, kuten anoreksian ja bulimian, esiintyvyyden balettimaailmassa. Syyskuussa 2006 julkaisussa "International Journal of Eating Disorders" julkaistussa tutkimuksessa keskityttiin 29 balleriiniin. Tutkimuksessa todettiin, että 83 prosentilla oli jonkinlainen syömishäiriö. Nykyään monet balettikoulut ja yritykset palkkaavat ravitsemusterapeutteja auttamaan tanssijoita pitämään painonsa syödessä tasapainoista ruokavaliota.
Ihanteellinen baleriinin vartalo
Ns. "Balanchine-vartaloa", joka on nimetty New Yorkin kaupungin balettin perustajan mielestä, pidetään ihanteena: pieni pää pitkällä kaulalla, pitkät kädet ja jalat sekä lyhennetty vartalo. Jotta tanssijat pystyvät ylläpitämään näyttämö illuusion, että he kelluvat melkein painovoimaisessa maailmassa, tanssijoiden on noudatettava päivittäisen fyysisen harjoituksen rangaistusjärjestelmää pitääkseen lihakset pitkänomaisina ja voimakkaina ilman, että ne näkyvät irtotavarana. Päästäkseen balettiyhdistykseen ja edetäkseen joukkojen läpi tanssijan vartalon tulee olla ohut ylittämättä linjaa kyllästymiseen.
Erityiset ruokavalion haasteet
Pariisin endokrinologi ja ravitsemusterapeutti Dr. Paule Nathan kirjoitti Rudolf Nurejev -säätiön lääketieteellisen verkkosivun esseessä, että tanssijoiden tehokas ruokavalio kohdistaa liiallisen rasvan ja säästää samalla lihasmassaa ja voimaa. Pyrkimys nopeaan painonpudotukseen rajuilla rajoituksilla ruuan saannissa ei ole koskaan toivottavaa. Sen sijaan tanssijoiden on noudatettava ruokavaliota, joka mahdollistaa painonpudotuksen ylläpitämisen tasapainoisilla ruokailutottumuksilla. Kun tarvitaan lisäenergiaa, kehon on oltava koulutettu vetämään se rasvavarastoista sen sijaan, että käyttäisit uutta ruokaa enemmän rasvaa. Tanssijoiden tulisi yrittää syödä kolmesta neljään ateriaansa päivässä, ennen kuin he tuntevat nälän, koska nälkä kertoo kehon tallentamaan ruoasta peräisin olevia kaloreita rasvakudokseen.
Neuvonta tanssijoille: Älä syö vähemmän - syö eri tavalla
Nathan neuvoo tanssijoita välttämään kaikkia rasvaisia ruokia, makeita ruokia ja juomia sekä alkoholia missä tahansa muodossa. Hyvä aamiainen sisältää leipää tai muroja, vähärasvaista maitoa ja jogurttia sekä haudutettuja hedelmiä tai hedelmämehuja. Aamiaista ei tule koskaan ohittaa, tai keho yrittää muuntaa lounaan kalorit rasvaksi, hän varoittaa. Nathan suosittelee 1, 6 unssia. proteiinia päivässä jokaista 100 lbs. painoa, parhaita lähteitä ovat kalat, äyriäiset tai vähärasvainen liha. Tanssijan ruokavalioon tulisi sisältyä paljon vihreitä vihanneksia, maustettua yrtteillä tai mausteilla, mutta voin, öljyn, tärkkelyksen ja juuston kulutus olisi rajoitettava tiukasti. Hedelmät ovat hyvin maltillisesti. Tanssijoiden tulisi pureskella ruokaa hyvin hitaasti ja pitää yksityiskohtainen ruokapäiväkirja auttaakseen heitä arvioimaan, mitä lisämuutoksia he voivat tehdä, jos he eivät täytä painotavoitteitaan.
