Ruokarasvojen metabolinen hajoaminen tukee monia elämää ylläpitäviä toimintoja. Metabolisoitunut rasva varastoidaan energian varalähteeksi käytettäväksi tarvittaessa. Rasva antaa eristyksen pitää kehosi lämpimänä; ihosi alla oleva rasva on lämmönlähde, kun ihon lämpötila laskee. Rasvatyynyt ja suojaavat elimiäsi, ja rasva tarjoaa maksan lisäksi rasvaliukoisia vitamiineja. Franklin-instituutin mukaan aivojen myeliinivaippa kattaa myös 70 prosenttia rasvasta. Liikunta ja sukupuoli voivat vaikuttaa rasvan aineenvaihdunnan nopeuteen.
Rasvaenergia
Rasva tai rasvakudos on kehosi suurin energiavaranto, joka sisältää noin 100 000 kaloria. Elmhurst-yliopiston emeritusprofessori dr. Charles E. Ophardtin mukaan rasva voi tukea aineenvaihduntaa 30–40 vuorokautta ilman ylimääräistä ruokaa. Vedenotto on kuitenkin pidettävä yllä. Rasvamolekyylit sisältävät vähän vettä verrattuna hiilihydraattimolekyyleihin. Tämän tosiasian perusteella Ophardt toteaa, että jos glykogeeni, hiilihydraattien säilytysmuoto, korvaa rasvavarastot 154 punnan uroksessa, hänen ruumiinsa nousisi noin 110 puntaa lisäveden painon vuoksi.
Virtakytkin
Ruokarasvat hajoavat ja varastoidaan rasvasoluihisi triglyserideinä, jotka koostuvat kolmesta rasvahaposta ja glyserolista. Useat kemikaalit auttavat siirtämään varastoitunutta rasvaa rasvasoluista verenkiertoon energiankulutusta varten. Rasva-solussa sijaitsevat hormonille herkkä lipaasi ja lipoproteiinilipaasi ovat entsyymejä, jotka auttavat helpottamaan rasvan vapautumista hormoni-epinefriinin avulla. Tätä prosessia kutsutaan lipolyysiksi. Kun epinefriini stimuloi, HSL hajottaa varastoituneet triglyseridit ja niiden komponentit, kolme vapaata rasvahappoa ja glyserolia, ja vapauttaa ne verenkiertoon. Liikunta tehostaa HSL: n vastetta epinefriinille ja lisää rasvanpolttoa. New Yorkin yliopiston tutkija ja liikuntatieteiden professori Len Kravitz toteaa, että liikalihavuus vähentää HSL: n vastausta epinefriiniin ja hidastaa rasvan aineenvaihduntaa. Verisuonten seinämiltä löytyvä LPL säätelee rasvan jakautumista kehon varastointikohtiin.
Se on seksi asia
Kravitzin mukaan sukupuoleella on rooli rasvan aineenvaihdunnassa. Alfa- ja beeta-epinefriinireseptorit säätelevät rasvan vapautumista. Alfa-reseptorit hidastavat varastoidun rasvan vapautumista; beeta-reseptorit laukaisevat sen vapautumisen. Naisilla on enemmän alfa-reseptoreita lantioissa ja reidessä kuin miehillä, ja LPL on entsyymi, joka säätelee rasvan jakautumista korkeammalla tasolla lantion, reiden ja vatsan alueella.
Lisää rasvan aineenvaihduntaa
Lihavuus voi aiheuttaa rasvasolujen määrän kasvua, jota kutsutaan hyperplastiseksi liikalihavuudeksi. Kun rasvasolut kehittyvät, niiden koko voi muuttua, kun laihtua tai painoa, mutta niiden lukumäärä ei koskaan pienene. Voit välttää rasvasolujen määrän lisääntymisen pitämällä vartaloasi liikuttamalla ja harjoittamalla kalorien hallintaa rasvan aineenvaihdunnan lisäämiseksi. Kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeudilta, jos tarvitset apua terveellisen ruokavalion suunnittelussa tai määrittääksesi päivittäiset kaloritarpeesi henkilökohtaisten tarpeidesi perusteella.
