Jos olet koskaan ostanut kokonaisen lohen, tiedät kuinka suuri tämä kala voi olla. Koko tai puoli lohta tulee aina jakaa osiin pienempiä fileitä. Yksi lohen erä on yleensä 3 - 4 unssia.
Kärki
3 - 4 unssia lohta pidetään yleensä terveellisenä annoskokona.
Lohen kulutus henkilöä kohden
USDA: n verkkosivusto SelectMyPlate.gov suosittelee, että kulutat vähintään 8 unssia mereneläviä viikossa. Voit kuluttaa enemmän mereneläviä osana terveellistä ruokavaliota, kunhan siinä on vähän elohopeaa. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu suosittelee 12 unssin vähä elohopeaa sisältävien merenelävien tuotteiden, kuten lohen, kuluttamista viikossa.
Yleensä terveelliseksi annoskokoksi katsotaan 3 - 4 unssia lohta henkilöä kohden. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulu katsoo, että sopiva lohen annoskoko on noin 3 unssia (85 grammaa), mutta muut laitokset, kuten American Heart Association, sanovat, että terveellisen lohen annoskoko voi olla hiukan suurempi, vaihdella välillä 3, 5–4. unssia (100 - 113 grammaa).
Kalojen, kuten lohen, kuluttamista 2–3 kertaa viikossa pidetään yleensä terveellisenä valintana. Se on erityisen hyödyllistä, kun kulutat lohta muiden eläinproteiinien, erityisesti punaisen lihan, sijasta.
Journal of Science Reports -lehden helmikuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan lohessa on enemmän terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja verrattuna muihin yleisesti käytettyihin eläinproteiineihin, kuten naudanliha, lampaanliha, sianliha ja kana. Nämä eläinproteiinit sisältävät yleensä enemmän tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi olla haittaa sydän- ja verisuoniterveydellesi, kun niitä kulutetaan ylimäärin.
Lohen kulutuksen ravitsemukselliset hyödyt
Lohi on rasvainen kala, joka on rikas monien erilaisten ravintoaineiden kanssa. USDA: n mukaan 3 unssin keitetyn sockeye-lohen annos sisältää 22, 5 grammaa proteiinia ja 4, 7 grammaa rasvaa. Suurin osa lohen rasvasta tulee terveellisistä tyydyttymättömistä rasvoista, joita kutsutaan omega-3-rasvahapoiksi.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan näillä omega-rasvoilla on erilaisia etuja terveydellesi, mukaan lukien auttaa alentamaan verenpainetta, sykettä ja triglyseriditasoja. Ne voivat myös auttaa vähentämään tiettyjen sairauksien, kuten masennuksen, aivohalvauksen ja Alzheimerin taudin riskiä. Omega-3-rasvahapot voivat jopa auttaa edistämään kasvavien imeväisten terveellistä neurologista kehitystä.
Lohi voi myös tarjota sinulle erilaisia välttämättömiä ravintoaineita, kuten fosforia, seleeniä, B-kompleksi-vitamiineja ja D-vitamiinia. Muista kuitenkin, että saatat kuluttaa erilaisia ravintoaineita riippuen siitä lohityypistä, jonka olet päättänyt syödä.
Onko lohesi viljelty vai villissä pyydetty, se vaikuttaa sen ravintoon. Esimerkiksi Journal of Scientific Reports -lehdessä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että viljellyllä lohella voi olla enemmän rasvaa kuin luonnonlohella. Tämä rasvan lisäys tarkoitti kuitenkin viljellyn lohen sekä tyydyttyneiden että tyydyttymättömien rasvapitoisuuksien yleistä nousua.
Tämän eron vuoksi Harvard Health Publishing suosittelee viljeltyjen lohikokojen eri kokoja villilohien erotuksia. Kaksi 3 unssin annosta villilohta tai yksi 3 unssi annos viljeltyä lohta viikossa pitäisi auttaa useimpia ihmisiä saamaan riittävä määrä omega-3-rasvahappoja.
