Vesimelonien ajateltiin olevan peräisin Afrikan Kalaharin autiomaasta, ja niitä tuotetaan nyt kaikkialla maailmassa, mukaan lukien 44 Yhdysvaltain osavaltiossa. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan vesimeloni on runsaasti terveyttä edistävää antioksidanttia lykopeenia sisältävän lisäksi erinomainen aminohappositrulliinin lähde, jota tarvitaan solujen jakautumiseen ja haavojen paranemiseen. Vesimeloni on luonnollisesti vähän rasvaa, kolesterolia ja kaloreita sekä rikas vitamiineja, joten se on herkullinen sydänterveellinen välipala.
A-vitamiini
Vesimeloni on erinomainen A-vitamiinin lähde. Yksi hedelmien kiila sisältää 33 prosenttia päiväarvosta. A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota tarvitaan limakalvojen, ihon ja luun muodostumiseen ja ylläpitämiseen.
E-vitamiini
Yksi vesimelonin kiila sisältää vain yhden prosentin antioksidantin E-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Antioksidantti ovat aineita, jotka suojaavat solujasi vapaiden radikaalien vaikutuksilta, jotka voivat vahingoittaa kehosi soluja.
C-vitamiini
C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, jota tarvitaan kollageenisynteesiin ja toimii myös hyödyllisenä antioksidanttina, suojaten kehosi kudoksia hapettumiselta. Yksi vesimelonin kiila sisältää 39 prosenttia vitamiinin päivittäisestä suositusarvosta.
tiamiini
Yksi vesimelonin kiila sisältää 6 prosenttia tiamiinin tai B1-vitamiinin päivittäisestä arvosta. Tämä on vesiliukoinen vitamiini, jota tarvitaan hermo- ja lihaskudosten kasvuun ja ylläpitämiseen.
riboflaviini
Riboflaviini, toinen B-vitamiini, löytyy myös vesimelonista. Tämä vitamiini edistää kasvua ja kudosten korjaamista ja auttaa myös solujen jakautumista. Neljä prosenttia riboflaviinin päivittäisestä arvosta löytyy yhdestä vesimelonin kiilasta.
niasiinia
Yksi annos vesimelonia sisältää 3 prosenttia niasiinin päivittäisestä arvosta, joka on vesiliukoinen B-vitamiini, joka auttaa ylläpitämään hermojärjestelmän normaalia toimintaa.
B6-vitamiini
B6-vitamiinia tarvitaan normaaliin punasolujen muodostumiseen samoin kuin lipidien muodostumiseen hermosto- ja immuunijärjestelmissä. Yksi vesimelonin kiila sisältää 6 prosenttia vitamiinin päivittäisestä arvosta.
folaatti
Yhdessä vesimelonin annoksessa oleva folaatti tai foolihappo on 2 prosenttia päivittäisestä arvosta. Folaatti on välttämätöntä uusien solujen tuottamiseksi ja ylläpitämiseksi, ja sitä tarvitaan DNA: n muodostumiseen.
Pantoteenihappo
Kuusi prosenttia pantoteenihapon päivittäisestä arvosta löytyy yhdestä vesimelonin kiilasta. Tämä vitamiini auttaa rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien hajoamisessa.
