Yleensä mitä kirkkaampi on ruoan väri, sitä väkevämpi on sen ravinto. Punaisten ruokien kirkas sävy ilmoittaa paljon ravintoa jokaisesta puremasta. Punaisissa hedelmissä ja vihanneksissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat muuttamaan hiilihydraatit, rasvat ja proteiinit kehon käyttökelpoiseksi energiaksi. Nämä elintarvikkeet sisältävät myös antioksidantteja, jotka suojaavat DNA: ta hapettavilta vaurioilta ja estävät siten sairauksia. Tutkijoiden mielestä on edelleen tuhansia kasvien fytokemikaaleja, terveyttä edistäviä kasviaineita, joita ei ole tunnistettu. Fytokemikaaleja, mukaan lukien joitakin tuttuja, joita löytyy punaisista ruuista - flavonoideja, lykopeenia ja resveratrolia - on vain osittain tutkittu niiden terveyshyötyjen perusteella.
tomaatit
Tomaatit ovat monipuolinen superruoka. Yksin syötettynä, salaateissa tai kastikkeissa ne ovat vähäkalorisia ja täynnä ravintoaineita. Tomaatteja on useita muotoja, kokoja ja lajikkeita (ja värejä). Punaiset tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, beetakaroteenin sukulainen, joka näyttää auttavan torjumaan ruokatorven, eturauhasen ja vatsan syöpiä. Lykopeenia on runsaasti keitetyissä tomaattituotteissa, kuten tomaatti- ja pizzakastikkeessa, sekä muhennoksissa, chilissä ja keittoissa. Tomaatit ovat myös runsaasti kaliumia, mikä on tärkeää sydämen terveydelle. Lisäksi ne sisältävät C-vitamiinia, joka auttaa tukemaan ihon eheyttä ja immuunisuutta.
Punaiset paprikat
Raaka, grillattu, höyrytetty tai kypsennetty paprika lisää makua ja väriä ruokia. Ne sisältävät runsaasti kaliumia, joka tukee ruuansulatuksen ja sydämen terveyttä, sekä A-vitamiinia, joka on hyvän näkökyvyn avain. Nämä punaiset vihannekset ovat popping C-vitamiinin kanssa, joka taas auttaa hävittämään sairauksia aiheuttavat bakteerit. Kuumat punaiset paprikat sisältävät kapsaisiiniä, fytokemiaa, joka voi taistella bakteereja sen merkittävimmän ominaisuuden - lämmön - kautta.
mansikat
Mansikat ovat vähäkalorisia ja niissä on C-vitamiinia, kaliumia ja folaattia. World Dental -sivuston mukaan mansikat voivat auttaa valkaisemaan hampaita. Mansikoiden omenahappo on tehokas hampaiden puhdistusaine sekoitettuna ruokasoodaan.
omenat
Omenat ovat toinen erittäin monipuolinen ja kannettava ruoka. Ne voidaan leipoa piirakoina, sekoittaa salaateiksi, lisätä jogurttiin ja viljaan tai syödä kokonaisena. Omenat sisältävät runsaasti pektiiniä, liukoista kuitua, joka auttaa sitomaan LDL-kolesterolia ja lähettämään sen kehosta. Tämä hedelmä sisältää myös muita sydämelle terveitä aineita, kuten flavonoideja, joiden ajatellaan torjuvan valtimoiden seinämien vapaiden radikaalien vaurioita. Omenat ovat erivärisiä ja ovat kaikki ravitsevia.
Punaiset munuaispavut
Punainen ruoka, joka ei tule heti mieleen, mutta joka ansaitsee silti paikkansa luettelossa, on munua pavut. Ne eivät sisällä paitsi suuria määriä terveellisiä kuituja myös sinkkiä, joka tukee lisääntymisterveyttä ja haavojen paranemista. Munuaispavut sisältävät myös B-vitamiineja, jotka ovat avaimia neurologiseen toimintaan. Munuaispavut, kuten palkokasvien serkut, sisältävät myös kaliumia ja folaattia.
Vesimeloni
Kuten tomaatit, vesimeloni sisältää syöpää torjuvaa lykopeenia. Se sisältää myös A-vitamiinia ja runsaasti C-vitamiinia. Vesimeloni on vähäkalorinen ja sitä voidaan syödä jälkiruoana tai sekoittaa rikkaaseen, makeaan mehuun. Siemenettömien lajikkeiden avulla on helppo nauttia melkein missä tahansa.
Granaattiomenat
Granaattiomenat ovat herkullisia ja ovat viime vuosina löytäneet tiensä supermarketteihin monissa tuotteissa - kaikkea itse granaattiomenan hedelmistä granaattiomenamehun ja muiden granaattiomenatuotteiden kanssa. Granaattiomenat ovat saaneet huomion korkeasta antioksidanttipitoisuudestaan, mutta suurin etu voi olla korkea kaliumpitoisuus.
karpalot
Kupari karpalo on täynnä C-vitamiinia. Kuivatut karpalot ovat nykyään liittyneet kannettavien välipallojen joukkoon ja niitä voi ostaa yhtä helposti kuin pähkinöitä ja rusinoita. Karpalomehu on merkittävä korkean happamuudensa vuoksi, mikä voi estää hiivainfektioita joillakin naisilla.
vadelmat
Tuoreiden vadelmien suurin voimavara on niiden korkea kuitupitoisuus. Vadelmat sisältävät myös huomattavia määriä kaliumia, sinkkiä ja niasiinia. Vadelmia tutkitaan tiettyjen fysikaalisten kemikaalien suhteen, jotka voivat estää syöpää.
kirsikat
Kirsikoiden syvä väri korostaa niiden ravintoarvoa. Ne sisältävät kaliumia, kalsiumia ja antioksidantteja. Valitse tuoreet kirsikat. Vältä keinotekoisesti värjättyjä makeutettuja kirsikoita.
Punainen ruokavoima
Monet kokonaiset punaiset ruokia ovat luonnollisesti vähäkalorisia, vähän natriumia sisältäviä ruokia. Kaksi muuta punaista ruokaa, jotka ovat terveellisiä, mutta jotka eivät muodosta "kymmenen parhaan" luetteloa tiettyjen haittojen takia, ovat punaviini ja vähärasvainen punainen liha.
Punaviini sisältää fysikemiallista resveratrolia, joka näyttää olevan voimakas, sydänterveellinen antioksidantti. Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee, että terveet naiset rajoittavat alkoholijuomien yhden päivässä ja miesten kahden päivässä. Vaikka viini sisältää haitallisia aineita, alkoholi näyttää yleensä lisäävän tietyntyyppisten syöpien, kuten rinta- ja suun syöpien, riskiä.
Laiha punainen liha on täynnä rautaa ja proteiineja, mikä tekee siitä loistavan ruokavalinnan. Punaisen lihan saanti tulisi kuitenkin rajoittaa, koska liiallinen saanti on liitetty paksusuolen syöpään.
Punaiset ruuat tuovat esille kasviperäisen ruokavalion ravintovoiman. Kun valitset punaisia ruokia, valitse ne, jotka ovat kokonaisia ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia ja palkokasveja, ja rajoita punaisia ruokia, jotka saavat punaisen värinsä väriaineiden ja käsittelyn kautta. Lue punaisten sirujen, pakattujen välipalatuotteiden, kakkujen ja muiden luonnottoman punaisina näyttävien ruokien etiketit. Jalostetut punaiset ruuat sisältävät todennäköisesti mahdollisesti haitallisia aineita sekä muita ei-toivottuja lisäaineita, kuten rasvaa, sokeria ja natriumia.
