Lohi ja makrilli tarjoavat molemmat merkittävät määrät omega-3-rasvahappoja; tohtori Bruce Holub, tohtori Bruce Holub, DHA / EPA Omega-3 Institute. Lohi ja makrilli tarjoavat myös D-vitamiinin lähteitä, vaikka lohi tarjoaa enemmän. Ravitsemuksellisesti lohi on siis parempi valinta näille elintärkeille ravintoaineille. Lohissa on taipumus olla vähän raskasmetallisia epäpuhtauksia, kun taas jotkut makrillilajit sisältävät suuria määriä elohopeaa ja niitä on vältettävä.
Omega-3-rasvahapot
Lohi ja makrilli tarjoavat molemmat hyviä ravintolähteitä omega-3-rasvahapoista eikosapentaeenihaposta tai EPA: sta ja dokosaheksaeenihaposta, tunnetaan paremmin nimellä DHA. DHA / EPA Omega-3 -instituutin mukaan 100 gramman annos viljeltyä Atlantin lohta tarjoaa 2, 15 grammaa EPA: ta ja DHA: ta yhdistettynä, kun taas sama annos Tyynenmeren tai jack-makrilliverkkoja on 1, 84 grammaa. Siten lohi on parempi lähde EPA: lle ja DHA: lle.
D-vitamiini
Öljyiset kalat, kuten lohi ja makrilli, tarjoavat yhden harvoista D-vitamiinin lähteistä. Kansallisen ravintolisäviraston mukaan D-vitamiinin ravintolähteitä on vähän, optimaalinen lähde on auringonvalo. 3 unssia lohta tarjoaa 112 prosenttia suositeltavasta D-vitamiinin päiväannosta, kun taas sama määrä makrillia tarjoaa 97 prosenttia. Siksi lohi on edelleen D-vitamiinin ylivoimainen ravinnonvalinta.
Terveyshyödyt
Omega-3-rasvahapot ja D-vitamiini osoittavat kyvyn vaikuttaa positiivisesti lukuisiin terveystiloihin, etenkin niihin, jotka liittyvät sydän- ja verisuonisairauksien puhkeamiseen. Tutkimukset osoittavat, että EPA ja DHA nostavat veren hyvän kolesterolin, HDL-kolesterolin tasoja. EPA ja DHA alentavat myös verenpainetta ja vähentävät tulehduksia. Viimeinkin, EPA ja DHA minimoivat ikään liittyvän makulan rappeutumisen riskin Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan.
epäpuhtauksien
Pääsääntöisesti sekä lohi että makrilli sisältävät vähäpätöisiä raskasmetallien epäpuhtauksia, kuten elohopeaa, verrattuna muihin kalalajeihin. Amerikkalaisen sydänliiton mukaan yksi makrillilaji, joka tunnetaan nimellä kuningasmakrilli, sisältää paljon elohopeaa ja sitä on vältettävä. Kingmakrilli on suuri saalistuskala, joka on kotoisin Meksikonlahdella ja Etelä-Atlantilla. Kaikkien kalalajien lukeman, joka on noin 1 osa miljoonaa elohopeaa, pidetään korkeana ja kuningasmakrilli sisältää keskimäärin 0, 73 elohopeaa miljoonasosaa kohti. Kiinnitä pienempiin makrillilajeihin pitämään elohopean saanti turvallisella alueella.
