Tomaattikeitto on klassinen mukavuusruoka, varsinkin kun pari on gooey-grillatun juuston kanssa. Vaikka tomaattikeittoon on paljon rakastettavaa - siinä on paljon lykopeenia sekä A- ja C-vitamiineja -, se voi olla myös paljon natriumia, jos syöt siitä tölkkiä, tai runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, jos noudatat klassista reseptiä, joka vaatii voita tai kermaa.
Siksi olemme ottaneet terveellisen tomaattipohjan ja lisänneet ainutlaatuisia käännöksiä ravistamaan keitto rutiiniasi. Näiden tomaattikeittoreseptien ideoiden terveelliset ainesosat eivät vain nosta ruokaa niin, että se kykenee seisomaan yksinään (ei tarvitse kyseistä grillattua juustoa), vaan ne tuovat myös omat ravitsemukselliset edut.
Haluatko enemmän terveellisiä reseptejä? Lataa MyPlate-sovellus ja hanki yksinkertaisia, maukkaita aterioita ja välipaloja, jotka on räätälöity ravitsemustavoitteisiisi.
1. Meksikolainen tomaatti-, musta papu- ja maisipastakeitto
Tämä runsas, tomaatti-liemipohjainen keitto on täydellinen ateria, jossa yhdistyvät proteiini- ja kuiturikas mustat pavut, täysjyvämaissipasta ja avokadon terveellisten rasvojen lähde. Voit pitää sen kasvipohjaisena vaihtamalla kana-liemi kasvisliemiksi. Natriumin leikkaamiseksi etsi myös murskattujen purkitettujen tomaattien alennettua natriumia sisältämätön tai suolattoman lisäyksen sisältävä versio.
Sairauksien torjuntakeskuksen tammikuun 2016 raportin mukaan noin 90 prosenttia amerikkalaisista syö enemmän kuin suositellut 2300 milligrammaa natriumia päivässä. Ja 86 prosenttia ihmisistä, joilla on korkea verenpaine, liioittelee sitä päivittäin. Suolan vähentämiseksi edelleen, anna purkitetut pavut huuhdella hyvällä vedellä ennen niiden käyttöä.
Täältä löydät meksikolaisia tomaatti-, musta papu- ja maisipastakeittokeitto- ja ravintotietoja.
2. Kotitekoinen tomaattikeitto Mascarpone-juusto-basilikakeitto
Mascarpone ja basilika on yksinkertainen mutta hienostunut yhdistelmä. Jos et tunne maskarponia, se on rakenteeltaan ja ulkonäöltään samanlainen kuin kermajuusto, mutta siinä on hiukan makeampi maku ja tasapainoinen hiukan happamuus.
Tarjoile tätä tomaattikeittoreseptiä aloittelijana, joka tekee vaikutuksen vieraille tai hemmottele itseäsi "aikuisemmalla" lapsuuden suosikkisi versiolla. Ja pitämään se kasvisruoka, käytä vihannesliemeä resepissä vaaditun kanaliemin sijaan.
Tomaatit sisältävät runsaasti karotenoideja, erityisesti lykopeenia, beetakaroteenia ja luteiinia. Kuten maaliskuussa 2014 annetussa mediaattorissa kerrotaan, lykopeeni vähentää joidenkin syöpien riskiä ja voi auttaa vähentämään tulehdusta. Luteiini auttaa estämään ikään liittyvää makulan rappeutumista ja beetakaroteeni tukee sydämen terveyttä.
Hanki kotitekoinen tomaattikeitto Mascarpone-juusto-basilikakeitto resepti ja ravitsemustiedot täältä.
3. Vegaanilainen meksikolainen tortillakeitto
Kasviperäiset ruokavaliot voivat iloita! Lopuksi tomaattipohjainen tortillakeitto ilman kanaa. Tämä mausteinen (jalapenot tuovat lämpöä!) Ja tarttuva keitto on kanaton, mutta ei ilman vähärasvaista proteiinia. Sen sijaan lisätään kuoritut edamame-pavut; Jokaisessa annoksessa on 14 grammaa proteiinia. Avokado, munuaiset pavut ja tomaatit lisäävät täytekuitua.
British Journal of Nutrition -lehden huhtikuussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa löydettiin yhteys keittoa siemaiden ja alhaisemman liikalihavuuden riskin välillä. Tarkasteltuaan ruokavalion palauttamista koskevia tietoja tutkijat havaitsivat, että keittoa söineillä painoi vähemmän, vyötäröt olivat pienemmät ja ruokavaliot olivat parempia verrattuna niihin, jotka eivät.
Yhden alueen keittoasiakkaiden ruokavalio ei loistanut? Suolapitoisuus. Mutta keiton tekeminen kotona vähänatriumisilla liemeillä, tomaattituotteilla ja muilla säilykkeillä voi auttaa hallitsemaan lautasesi suolamäärää.
Täältä saat vegaanilaista meksikolaista tortillakeittoa ja ravintotietoja.
4. Lähi-idän mausteinen kermainen tomaattikeitto
Useimmat kermaiset tomaattikeitot saavat paksun rakenteensa lisätystä voista tai raskaskermasta. Terveellisemme hackimme on käyttää hummusta. Älykäs, eikö ?!
Jokainen tämän vegaanikeittoerä sisältää noin neljänneksen kuppi hummusta, joka tarjoaa sekä kuitua että proteiinia. Ja harissa - pohjois-afrikkalainen pasta, joka on valmistettu kuivatusta chilistä, oliiviöljystä ja muista mausteista - antaa tälle keitolle mausteisen ja hieman savuisen maun, joka todella erottaa sen.
Yhdistettynä täysjyväpita-siruihin tämä voi olla ateria yksinään. Kuten resepti ehdottaa, harkitse fetatan päälle tiputtamista lisää makua ja ylimääräistä ravitsemuksellista lisäystä.
Hanki Lähi-idän maustettua kermaista tomaattikeittoreseptiä ja ravintotietoja täältä.
5. Meksikolainen turkkiikeitto
Tämä tomaattipohjainen keitto sisältää myös jauhoista kalkkunanrinnoista peräisin olevaa vähärasvaista proteiinia, jäädytetystä maissista valmistettuja kokonaisia jyviä ja avokadon terveellisiä rasvoja, mikä tekee siitä tasapainoisen ja täydellisen aterian. Tuplaa tai kolminkertaista tämä resepti jäljellä oleville henkilöille, jotta voit nauttia myöhemmin viikolla täyte-lounaana tai illallisena.
Jokaisessa kulhossa on 9 grammaa kuitua, pääasiassa maissista ja avokadosta, mikä on tärkeää, koska 95 prosenttia amerikkalaisista ei saa tarpeeksi ravintoainetta, todetaan heinäkuussa 2016 julkaisussa American Journal of Lifestyle Medicine . Kuinka kaukana meistä puuttuu merkki? Lääketieteen laitoksen mukaan miesten pitäisi saada vähintään 38 grammaa päivässä ja naisten 25 grammaa päivässä.
Täältä löydät Meksikon Turkki-keittoreseptin ja ravitsemustiedot.
