Luumut on valmistettu kuivattuista luumuista, ja niitä kutsutaan joskus kuivattuiksi luumuiksi. Sekä violetteja että keltaisia luumuja voidaan käyttää luumujen valmistukseen, joissa on runsaasti ravinteita ja ravintokuitua. Luumut voidaan syödä kuivattuina sellaisenaan, vaikka niitä joskus haudutetaan jälkiruoan valmistamiseksi tai jalostetaan luummehuksi. Liian monien luumujen kuluttaminen voi johtaa ruuansulatuksen haittavaikutuksiin, mukaan lukien ripuli ja riippuvuus laksatiivista aineesta.
Turvotus ja kaasu
Luumut sisältävät luonnollisesti paljon sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan puoli kuppipakkaus luumuja sisältää 6, 2 grammaa kuitua. Tämä antaa 21 prosenttia RDA: sta yli 50-vuotiaille miehille ja 30 prosenttia RDA: sta saman ikäryhmän naisille. Voit hyötyä runsaasti kuitua sisältävästä ruokavaliosta, joka auttaa ylläpitämään suoliston toimintaa ja alentamaan kolesterolia. Korkean kuidun sivuvaikutus on turvotusta ja kaasua, joten liian monien luumujen syöminen voi aiheuttaa epämukavuutta suolistossa, varsinkin jos et ole tottunut ruokavalioon, jossa on paljon kuitua.
Nopea luonnollinen laksatiivinen
Luumut sisältävät sorbitolia, sokerialkoholia, jolla on laksatiivisia vaikutuksia, mikä aiheuttaa suolen liikkeitä, kun sitä otetaan riittävästi. Drugs.com sanoo, että 50 grammaa sorbitolia riittää antamaan ummetuksesta lievityksen, vaikka tämän määrän saavuttamiseksi sinun pitäisi syödä suuri määrä luumuja. Puolikupillinen tarjoilu, joka sisältää 10 luumua, tuottaa noin 12 grammaa sorbitolia. Kuivatussa luummehussa, koska se on väkevöityä kuin kokonainen luumu, on 15 grammaa sorbitolia puolikupillista annosta kohden, Kalifornian kuivattujen luumujen mukaan. Kansallinen syömishäiriöiden liiton mukaan liian monet luumut voivat aiheuttaa ripulia, mikä johtaa kuivumiseen, mikä voi johtaa munuaisvaurioihin, pyörtymiseen, heikkouteen ja vapinaan.
Akryyliamidin vaarat
Akryyliamidi on syöpää aiheuttava aine, jota tuotetaan luumujen kuivausprosessin aikana. Luumumehupitoisuus on suhteellisen korkeampi akryyliamidi-indeksissä, HealwithFood sanoo. Vaikka luumujen vähäinen käyttö on melko turvallista, syöpää aiheuttavat vaikutukset ovat huolestuttavia, jos syöt liian monta.
Painonnousu
Luumut pakata lyönti painon lisääntyneellä sokeripitoisuudellaan. Yksi annos kuutta kypsentämätöntä luumua sisältää 137 kaloria ja 22 grammaa sokeria, USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan. Yksi kuppi luumumehua sisältää noin 185 kaloria. Ja luumujen korkea glykeeminen indeksi saattaa nostaa verensokeritasiasi enemmän kuin useimmat muut hedelmät tekevät. Joten ylimääräisten luumujen syöminen johtaa todennäköisesti painon nousuun.
Kuinka monta luumua on turvallinen
Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee syömään kaksi annosta kuivattuja hedelmiä päivässä terveellistä ruokavaliota varten, joka voi sisältää hedelmämehua. Kuivattujen luumujen annos on puoli kuppia tai 10–12 luumua, kun taas luumumehun annos on yksi kuppi. Kalifornian kuivatut luumut suosittelevat, jos et ole tottunut runsaasti kuitua sisältävään ruokavalioon, aloita pienemmällä annoksella, joka on neljästä viiteen luumua, ja lisää vähitellen kulutusta ruoansulatuskanavan sivuvaikutusten välttämiseksi.
Riippuvuus laksatiivista aineesta
Liian monien luumujen syöminen laksatiiviseksi vaikutukseksi, mikä johtuu mahdollisesti virheellisestä uskomuksesta, että laksatiivit ovat tehokkaita painonhallinnassa, voi olla haitallista kehollesi. Niiden, joilla ei ole säännöllistä suoliston liikettä, ei tule luottaa kuivattuihin luumuihin lievittääksesi ummetusta liian usein. Liiallinen käyttö ja riippuvuus laksatiivista tuottavista elintarvikkeista voivat aiheuttaa elektrolyyttien ja mineraalien epätasapainoa ja vahingoittaa paksusuolen hermojen ja lihaksien toimintaa, varoittaa Kansallinen syömishäiriöiden liitto.
