Takiajalla ja villisilla raparilla on hauskaa kuulostavat nimet, ja niitä on molemmat käytetty vuosisatojen ajan osana kiinalaista lääketiedettä. Mutta yhtäläisyydet päättyvät tähän melko paljon, varsinkin kun kyse on takiaisen ravinnollisesta jakautumisesta raparperiin.
Vaikka takiainen on melko korkea hiilihydraatteja, raparperi mahtuu hienosti vähähiilihydraattiselle tai keto-ruokavaliolle. Takiainen ja raparperi ovat molemmat runsaasti antioksidantteja, mutta takiainen liittyy terveelliseen veren ja ihon terveyteen, kun taas raparperi suojaa ruuansulatuksesi, munuaiset, sydän ja aivot.
Takiainen vs. raparperiravinto
Jos noudatat vähähiilihydraattista tai keto-ruokavaliota, takiaisen ja raparperin ravitsemukselliset erot ovat tärkeitä. Sata grammaa takiaista, joka on noin 3/4 kuppia hienonnettuja paloja, on 17, 3 grammaa hiilihydraatteja, kun taas samassa määrässä raparreita on vain 4, 5 grammaa.
USDA: n mukaan loput ravinnon jakautumisesta 100 grammalle takiaiselle näyttävät tältä:
- 72 kaloria
- 1, 5 grammaa proteiinia
- 0, 2 grammaa rasvaa
- 3, 3 grammaa kuitua
- 2, 9 grammaa sokeria
- 41 milligrammaa kalsiumia
- 51 milligrammaa fosforia
- 308 milligrammaa kaliumia
- 0, 2 grammaa rasvaa
- 1, 8 grammaa kuitua
- 1, 1 grammaa sokeria
- 12 milligrammaa magnesiumia
- 14 milligrammaa fosforia
- 288 milligrammaa kaliumia
- 29, 3 mikrogrammaa K-vitamiinia
Vaikka kumpikaan takana tai raparperissa ei ole erityisen runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, ne molemmat ovat täynnä antioksidantteja. Syyskuussa 2012 International Journal of Food Science and Technology -julkaisussa julkaistun tutkimuksen mukaan joissakin raparperilajikkeissa on jopa enemmän erityistä antioksidanttien luokkaa, nimeltään fenolit, kuin lehtikaalia.
Sen lisäksi, että fenoliyhdisteet toimivat tehokkaina anti-inflammatorisina aineina, ne voivat auttaa myös torjumaan infektioita, suojaamaan rappeuttavia sairauksia, lievittämään allergioita ja tehostamaan immuunijärjestelmää, toteaa lokakuussa 2014 International Journal of Chemical Engineering and Applications -lehdessä julkaistu raportti.
Yrttilääke: takiainen vs. raparperi
Toinen samankaltaisuus takiaisen ja raparperin välillä on, että niitä käytetään molemmissa kulttuureissa osana kiinalaista ja rohdosvalmistetta. Vaikka niiden erityiset käyttötarkoitukset ovat erilaisia, ne ovat silti molemmat suosittuja valintoja erilaisissa olosuhteissa.
Itse asiassa kiinalainen lääketiede -lehdessä joulukuussa 2017 julkaistu raportti kutsuu raparperia yhdeksi yleisimmistä ja tärkeimmistä yrtteistä kiinalaisessa lääketieteessä. Samassa raportissa todetaan, että raparperi voi auttaa:
- Sääntele ruoansulatuskanavan terveyttä.
- Torju syöpää.
- Suojaa munuaiset.
- Paranna sydämen terveyttä.
- Suojaa aivosi.
- Toimii tulehduksenestoaineena.
- Hävitä patogeenit, kuten bakteerit ja virukset, jotka voivat aiheuttaa infektioita.
Takiaisen terveysvaikutuksista ei ole nykyisin paljon tutkimusta, mutta lokakuussa 2011 julkaisussa Inflammopharmacology julkaistun vanhemman raportin mukaan siitä voi olla apua:
- Veren myrkytys.
- Paranna verenkiertoa.
- Paranna ihon laatua / rakennetta.
- Vähennä ihosairauksien, kuten ekseeman, vakavuutta.
Samassa raportissa todetaan, että takiaisella on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi auttaa torjumaan syöpää, kuten raparperi.
Utahin osavaltion yliopistolaajennuksen mukaan voit syödä takiaista raa'ana tai keitetynä. Suurin osa kasvin osista, mukaan lukien juuret, lehdet ja varret, ovat syötäviä. Toisaalta, voit syödä vain raparperilaitoksen varren (joko raa'an tai keitetyn). USDA SNAP-Ed -yhteyden mukaan lehdet ovat myrkyllisiä.
